玉米筍，到底是玉米還是筍？由於玉米筍可愛的尺寸，你可能認為玉米筍是由小型的玉米品種而來，但其實它們只是一般玉米在成熟前就採摘的果穗。不過，相較於玉米被認為是澱粉類蔬菜，玉米筍由於碳水化合物含量較少，更偏向非澱粉蔬菜類，是瘦身、消水腫的食物好幫手！另外，玉米筍也是各種必需營養素的良好來源喔。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z5 s% \' U3 c% g3 O# _( I
s' P& d8 J/ B6 T$ gtvb now,tvbnow,bttvb低熱量、低碳水化合物、高纖維 , i1 Q& L: M7 K
) Q. N, D/ ?' I; Z1 ]- L半杯玉米粒的熱量就有80卡，而同樣份量的玉米筍僅有25卡！身為低卡食物，玉米筍能夠讓你吃飽而不會攝取過多熱量，因此是想要維持健康體重或減重的人的好食物。 5.39.217.76! H# c8 k, B$ s3 H9 i8 d K* h- w) `
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玉米筍的碳水化合物比一般玉米更少，且仍然是膳食纖維的良好來源。半杯的玉米筍中僅含有4克的碳水化合物和2克的纖維。在飲食中加入更多的纖維，提供了許多健康益處，包括降低心臟病和第二型糖尿病的風險。存在於玉米筍等食物中的纖維，也能夠維持飽足感，並和成功減重相關。 5.39.217.765 |/ I9 ~+ d$ M x) l
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多種維生素、礦物質，可強免疫、降膽固醇、預防胃潰瘍 " Q, I1 ]0 M0 g) {
" U6 u, _7 n7 e0 _, I* P& U6 G5.39.217.76玉米筍富含多種營養：半杯玉米筍的維生素A及鐵質，就能滿足每日所需攝取量的4%，維生素C的含量也達到每日所需的2%。作為免疫系統的必需營養素，維生素A和維生素C能幫助身體對抗感染，並降低體內膽固醇、增強抵抗力。玉米筍並含有鐵和鉀，鐵除了預防貧血外，對預防胃潰瘍也有效，鉀則能夠平衡血液中的鈉，幫助降血壓。
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F& d* Z: T! |& C N助解便祕、消水腫，但痛風患者要小心 F& J- P- ]/ W, ]9 L+ h
) D; o1 u7 ?! U6 w$ @) R' A5.39.217.76另外，中醫也認為，玉米筍具有健腦、通便等作用，適合便祕、消化不良、容易水腫的人食用，另外心血管疾病患者、慢性腎炎及尿道結石患者也可以適量攝取。不過，玉米筍的普林含量較高，痛風患者應特別注意攝取量；由於玉米筍具有利水的功效，尿失禁的患者也不應多吃。 7 F9 p$ a" W1 O# x* b% p
& Q4 _, n8 L1 u5 Y9 K5.39.217.76《油醋玉米筍》 tvb now,tvbnow,bttvb( O+ i- Y* D; \4 H- k5 |! r$ ~
* O$ X( M# j& [$ n& n$ c% r* B. S材料： tvb now,tvbnow,bttvb& {& f. b# C. W) }7 d( Y5 y
玉米筍 200克 公仔箱論壇: ~& E& {7 ^: d; H0 i5 X
紅色、紅色甜椒 各20克 / B0 g6 m% j& q) [
烏醋 1/2小匙
! ?4 A* T! D9 t" e) M* I* e( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末 1/2小匙 5.39.217.763 k! |; l* _, o S
辣椒末 1/2小匙 , w, A( R# Z* ]2 p) {( G! a: _- i$ \) J% P
黑胡椒 1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb# s7 c! p& \5 x
橄欖油 1/2大匙
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1 玉米筍放入滾水汆燙後撈出，瀝乾備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B* D% a. K8 M8 t; Q7 R
2 甜椒去籽、切末，沖冰水後瀝乾。
! ^ P, O; w1 @# W4 O8 G, z/ k5.39.217.763 將各項調味料混勻。 tvb now,tvbnow,bttvb& ?/ N; w p0 K
4 玉米筍擺盤後，放上甜椒、淋調味料即可。 5.39.217.766 _& ]5 c! U' S8 A7 G1 z
: }, B4 c, |+ Q5.39.217.76(轉載早安健康之文章) |
發表於 2018-5-3 02:06 PM
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