誰叫你冰的？這「十大食物」越冰越毒，當心致癌「自由基」全被家人吞下肚3 X* n4 r/ F# n) D1 [; C
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& P; p; h: W$ }% |- r5.39.217.76「冰箱」的出現大大延長了食物的可食用期限，也改變了人類的生活飲食型態，直到現在，許多家庭主婦面對滿桌子剩菜時，下意識第一個想到的就是：「吃不完冰起來」，tvb now,tvbnow,bttvb# T6 P& d: m3 t! M
[1 D. Y9 e# P! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。確實，冰箱提供了低溫保藏環境，可減少細菌的滋生，但消費者往往忽略了一個重要問題：不是每一種食物都適合冰進冰箱，反而可能因為低溫導致營養流失，甚至滋生有毒物質。5.39.217.76' l5 g+ e& O- p+ p/ [! ?2 M
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" p( l9 P9 W$ k: ?7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。十大食物千萬別冰！5.39.217.76& v& G# {# a/ A
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根據健康新聞網站《NewFoxy》報導指出，家裡這些食物請千萬不要放進冰箱裡冷藏：
: y. x4 c; L+ L: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, w% e. \6 M6 U( X' Q
' t9 D: G2 z. X; r0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.馬鈴薯tvb now,tvbnow,bttvb+ j3 ~# A6 w9 V' m8 b. R
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將馬鈴薯放進冰箱，不但會破壞口感，它的澱粉也會更容易轉化為糖份，導致食用時過甜，最好將馬鈴薯放在紙袋，儲存於室內陰涼處。英國食品標準管理局（FSA）更指出，如果將馬鈴薯放入冰箱保存後，再取出烹調，很可能會產生致癌物質（冰過的馬鈴薯經過油炸後會產出丙烯酰胺，被認為與各種癌症有關的物質之一）。
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3 \* C \/ s3 Y1 i1 Q7 S5 Xtvb now,tvbnow,bttvb2.蜂蜜tvb now,tvbnow,bttvb0 S: {( J! t X" ^
; `* O0 B% S/ Y( H4 Y8 G蜂蜜放入冰箱容易結晶，也會破壞對人體有益的各種酵素與營養成份，很多人以為放冰箱蜂蜜可以保存較久，實際上根本無此必要，只要用完蜂蜜後栓緊瓶蓋，蜂蜜在室溫中並不會變質。" O% M4 b/ x$ Y4 m3 l
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) s6 B& {; C9 S) H& n- ?公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 d3 ]2 H! o, R! e, \
3.麵包
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麵包、吐司放冰箱後，再拿出來食用會變得非常乾硬，最好在3日內將麵包、吐司吃完，如果吃不完可放在容器中，放進冷凍室，要食用時再解凍。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P1 w$ r/ r& j M6 W
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4.咖啡豆" O i# x4 y$ D7 F( [5 A
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咖啡豆放冰箱會影響其他食物的味道，冰箱中的水份也會加速咖啡分解，最好還是將咖啡豆放在涼爽陰暗處儲存。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p5 ?3 Q& x+ T
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5.香蕉
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) |% a7 ?1 C3 ~$ {0 e9 m- M5.39.217.76香蕉越成熟味道越好，冰在冰箱不但會讓香蕉不夠熟，還會減少其鉀含量，因此香蕉千萬要放在室溫下儲存。
0 K. X2 P( T" R! |8 L2 P) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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6.洋蔥tvb now,tvbnow,bttvb8 k- e% r! ]+ u* [ e" Z7 z
H. b8 M; G# y- x, B/ ]公仔箱論壇洋蔥冰在冰箱裡不但會變柔、發霉，還會吸收到其他食物的氣味，最好將洋蔥與馬鈴薯分開保存，並放在陰涼乾燥的地方。
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5 w. j6 E5 J2 F6 h, D公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ X1 P, O% Q1 V6 ~7 c
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7.橄欖油5.39.217.76$ I( N" K- Q. G9 w# X' t
! n3 p' u) j3 R( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油在冰箱冷藏容易變稠，冰箱裡的空氣、濕度環境容易使油品中產生自由基，自由基是破壞人體細胞、引發癌變和發炎等症狀的主要物質。請將橄欖油放在陰涼乾燥處保存。
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+ i4 k( B5 w( i5 F公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M3 k: M1 G; s7 z/ y. ~/ A3 D
8.蕃茄
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f2 N! n. O/ a6 `6 z9 i- g公仔箱論壇蕃茄是非常特殊的水果，放在冰箱冷藏時蕃茄的細胞壁會受損，不但口感、質地改變，還容易易產生真菌感染（黑斑），食用冰過的蕃茄對人體的害處恐怕大於益處，最好將蕃茄放在室溫避光處儲藏。
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" P7 G, p$ w7 u+ k9 J公仔箱論壇9.大蒜5.39.217.769 D1 H! u% ]+ `9 ?, ?6 M; ?
& W: X U8 W0 J0 |5 j5 K8 t5.39.217.76大蒜放冰箱易發芽、發霉，質地還會變得如橡膠般堅硬，食用期限減短。大蒜放在冰箱中2-3小時就可能變質，但放在室溫下反而可儲存10-15天。
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青椒最適合的貯放溫度是7-8度，如果放在冰箱的時間過程，就容易產生凍傷，質感變得又黑又軟。 |
發表於 2018-5-1 12:00 PM
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