「葉黃素」紅翻天！但你知道從天然食物也吃得到嗎？其實，葉黃素是類胡蘿蔔素的一種，本來就存在許多蔬果當中。高瑞敏營養師表示，大家常吃的玉米、南瓜、蛋黃、菠菜、奇異果等就含有不少葉黃素。一起來看看，大名鼎鼎的葉黃素還藏在哪些食物裡！
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葉黃素過濾藍光 保護黃斑部很重要- ~1 f- F9 i& S
我們的身體沒辦法自己製造葉黃素，需要從飲食中補充。全身有不少器官都有葉黃素的存在，但是眼睛視網膜上的「黃斑部」區域，含有的葉黃素特別多，可以過濾藍光，減少藍光對眼睛的傷害，是很強的抗氧化劑！
* U3 H( j# y$ k& z7 o5.39.217.76不過，老化、疲勞、抽菸、光線傷害等因素，都會影響黃斑部的健康，甚至可能引發黃斑部病變。因此，保持葉黃素的充足，有助於降低眼睛不適和相關疾病的風險。
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深綠色葉菜類像是菠菜，就含有豐富的葉黃素，是保護眼睛的好食物。公仔箱論壇) p; s. V; P& x( V( I
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# A B& _% r! Q5.39.217.76蔬菜蛋黃含葉黃素 菠菜玉米南瓜真棒4 t7 k/ A3 @! d6 T4 {0 C
那麼，吃哪些食物才能補充到葉黃素呢？除了維持飲食均衡，高瑞敏營養師表示，深綠色葉菜類和橘黃色系的蔬果，通常都含有不少葉黃素。另外，蛋黃的葉黃素含量也是數一數二，主要因為蛋是家禽動物的卵，集結了整隻雞鴨全身的精華，家禽體內的葉黃素也會跟著留存在蛋黃中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~1 }0 L; W, [' w5 P2 S
. V0 ?$ ]. P. _& y' Z9 [2 a+ M( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇. w2 t, J* ~: ^4 y
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, `2 @+ Q% `0 r4 y) L$ _& h除了深綠色葉菜類，黃澄澄的玉米也含有豐富的葉黃素，是保護眼睛的好選擇。
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1 V3 B. F7 _7 ~不過，膽固醇較高的人可能不敢攝取蛋黃，就可以從各種蔬果、堅果、根莖類食物中補充葉黃素。高瑞敏營養師指出，玉米、奇異果、南瓜、菠菜、櫛瓜等含有的葉黃素含量又特別高。以下再列舉出平常容易取得、葉黃素含量也不少的天然食物，給大家參考囉！
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+ } R- [7 P' x9 B9 H5.39.217.76五色蔬果均衡吃 補充葉黃素很輕鬆
8 X7 V0 ~0 q' D/ S7 j【蔬菜類】
0 t. a0 y( q% ?( t菠菜、羽衣甘藍、綠花椰菜、山茼蒿、地瓜葉、芥藍、蘿蔓生菜、洋蔥、番茄、玉米筍、碗豆仁、紅蘿蔔、黃椒、紅椒等公仔箱論壇2 x9 y- ~+ G. F g
【水果類】tvb now,tvbnow,bttvb: o, v, E% P1 z- Z
奇異果、柿子、柳橙、葡萄、木瓜、芒果等
5 r" [0 Z8 g1 k3 m0 H ~+ b- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【根莖類】
9 t9 o5 b; H/ i7 \. o+ f6 ]6 p: J5.39.217.76南瓜、玉米、地瓜等
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' b& z7 z$ U3 R7 u" {tvb now,tvbnow,bttvb現代人3C產品用得兇，加強補充葉黃素是舒緩眼睛疲勞的好方法。- ~6 E; @, d: ?' Y. l: K
. Y/ q8 I N9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- B8 s. U) T8 V7 D" W; @/ D) }4 Z4 l! R金盞草葉黃素+素食DHA 液態葉黃素好吸收
0 B. N9 Q; h/ }9 v# \9 s4 v utvb now,tvbnow,bttvb除了從天然食物中攝取葉黃素，由於現代人長期使用3C產品，眼睛的負擔比較大，其實也可以透過好吸收的液態葉黃素營養品適度加強，幫助舒緩眼睛疲勞、痠澀。
* @) A) u, s1 Y% A k1 b0 }' g1 R建議可選擇延續美國國立衛生研究院（NIH）配方精神所調配的金盞草葉黃素營養品，其中不只吃得到葉黃素，還含有脂溶性成分「素食DHA」可幫助葉黃素的吸收，同時保護視網膜。更令人安心的是，素食DHA的來源是藻類，不必擔心傳統魚類DHA的重金屬汙染。
9 o5 h6 l" @: H0 c- K* }另外，營養品還添加了24種蔬果精華，對於護眼有相輔相成的作用。大家挑選葉黃素補充品時，別忘了還要選擇低鈉、無色素、零膽固醇的液態品項，才能喝得聰明又放心！ |
發表於 2018-4-25 04:32 PM
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