材料：公仔箱論壇1 z& r5 x& y) X* ^* b( x% a1 _- `
素雞、素肉、素蝦、豆乾、香菇、蒟蒻、玉米、青椒、絲瓜、箥菜、吐司、素龍蝦、素丸子、素香腸、素雞丁、臭豆腐、金針菇、馬鈴薯、紅蘿、蔔茭白筍、高麗菜、空心菜、豆芽菜、素小香腸、素甜不辣、素培根肉、白頁豆腐、素培根火腿片、素碳燒巴比Q、素黑胡椒肉排、素海苔糯米糕
# `2 a4 J3 F+ G* n/ O3 b! p8 }. ^tvb now,tvbnow,bttvb素烤肉醬的調法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D$ a' ~4 d1 H/ r; B1 O
第一種：醬油２大匙、味精四分之一小匙、胡椒粉、五香粉各少許。
8 H# @/ `, u- [' q+ d* O公仔箱論壇第二種：辣椒醬１小匙、醬油２大匙。
; s2 B, [5 T" _8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第三種：醬油１大匙、黑醋１大匙、果寡糖１大匙、檸檬皮末１小匙。 $ {* C# H. L, t* a2 k2 h3 S
第四種：愛之味甜辣醬+愛之味素沙茶醬 (1罐:1罐混合均勻)。塗在玉米上有外面小販賣的那種味道!; d4 d3 M) J; F5 F. V% I0 v
第五種：素烤醬半杯、冷開水半杯、糖２茶匙、素沙茶醬１茶匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F2 k& K+ _( B
醃泡醬汁的調法：
( @+ i+ q4 t* X公仔箱論壇第一種：醬油半杯、冷開水半杯、糖２茶匙、鹽１茶匙、五香粉1/2茶匙、芹菜約８公分長 、老薑約小指頭末節大小。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z# {' \2 R S
※將芹菜與老薑用菜刀壓扁後與所有材料調勻即可，口味可依個人喜好增減，亦可放辣椒、素沙茶醬等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w. s/ H) u* w( t+ @3 \% G+ o) E2 ]
素食烤肉的烤肉法分三大類：8 t% {$ B7 R1 M" q- F( L0 ~
一、直接烘烤類：tvb now,tvbnow,bttvb% K; _) t7 F9 T# H# d
乾素料直接烘烤 ※可烘烤一些吐司夾著吃
2 _; F, f; l# J6 N8 s$ h5.39.217.76二、鋁箔紙類：
3 R1 V+ v' [* F+ P1、紅蘿蔔－去皮切塊後整個包起來烤。
$ U6 }8 y7 u. E# ]+ h6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、馬鈴薯－去皮切小一塊，刷上一點點奶油、胡椒鹽巴，包錫箔紙去考。
S" |& Z/ F+ M% I1 ptvb now,tvbnow,bttvb3、玉米－灑上鹽巴，塗上植物性奶油後整個包起來。
" I1 r4 H1 M' P7 @5.39.217.764、茭白筍－洗淨後整個包起來烤。
( M3 b# B' y! K7 G5.39.217.765、金針菇－洗淨後加上薑絲、少許素沙茶、辣椒絲拌一拌，用鋁箔紙包起來烤。tvb now,tvbnow,bttvb( M' z- R: i; l( A
6、絲瓜－洗淨後切片加上薑切絲、少許鹽，用鋁箔紙包起來烤，原汁原味。
) r) j5 k# _% R+ [, q% F公仔箱論壇7、青菜：5.39.217.76, ]; N' E" a* @
壹、青菜－洗淨後切段，加上辣豆瓣醬包起來烤。4 }+ K& Q0 ?5 H! g% g- i9 W0 i
貳、高麗菜－洗淨後切絲加上素沙茶、少許鹽、少許水，用鋁箔紙包起來烤。
+ _8 i7 Z. v5 c( ?7 R7 N! o三、醃泡類：
4 N, m7 ?0 h. h" J1 g; U0 Q2 [豆乾、蒟蒻、香菇、杏鮑菇
5 h% @8 A6 r5 q4 H& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。※因為這些材料本身的味道較淡，因此必須先醃泡過再烤。在醃泡之前可先在材料的表面用刀子劃上幾刀，讓醬汁比較容易滲透進去。如果只想忠於材料的原味亦可直接烘烤之。 |
發表於 2007-5-2 05:20 PM
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