所需材料：
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豆腐 ... 2塊
|4 t+ G- q v7 otvb now,tvbnow,bttvb絞肉 ... 110公克 5.39.217.76( G4 A4 l2 S) K. B; H" `6 v
高湯 ... 2飯碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K* C4 N5 h& q; s1 y
沙拉油 ... 2飯碗 公仔箱論壇2 l1 e/ j# O' N8 L. R. ^
太白粉水 ... 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb2 i$ U5 Z& l' ?. |! _5 y
A 料公仔箱論壇6 O1 l/ i0 x' Z0 {% Z
辣豆瓣醬 ... 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb4 X. u' }$ u6 W8 ^" C
薑末 ... 1小匙! z: S: X( J& w- V# a: z4 x' f6 h
B 料
+ u5 v3 b& D f4 @公仔箱論壇醬油 ... 1/2大匙5.39.217.76# X& d1 a5 ]! l2 ^+ c* J
味精 ... 1/2小匙
+ |; r; Z, {* _+ |6 T酒 ... 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z1 \7 B! }% T, [/ O3 |
C 料
; x9 T* Y$ t& @+ l5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油 ... 1/2小匙
9 f. T e/ `/ B; M" t蔥花 ... 1小匙
5 G+ n/ u& r- c* E公仔箱論壇花椒粉 ... 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K% z% X9 Z W# ^& `* \
$ d9 v3 ^5 G7 d" h% {8 B公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb6 e) ^8 B5 f H% O3 S6 \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T/ I# _ e! ^& f3 h Q7 Z
作法步驟：
9 \/ c0 Y& A# d0 D! M- @tvb now,tvbnow,bttvb豆腐切成 2 公分見方小塊，用熱水川過，備用。
. w/ |1 V, ^' B炒鍋入油絞肉用A料炒酥，倒入高湯與豆腐、B料以小火同煮，至湯汁快乾，即可用太白粉水勾芡，盛盤供食。
F* o% G9 d9 g( a! Q( K* i0 k公仔箱論壇撒上C料以增香味。: H( {$ e+ s: r
, i. Y5 O2 o3 Q( e8 S備註：
% ]- a- E% d% @5.39.217.761.這道菜須做得麻(花椒味)、辣(辣豆瓣醬)、燙( 趁熱吃)、酥(香酥)、嫩才合標準。
0 D- q) K# _. S$ V7 N5.39.217.762.豆腐是種營養、更宜又極易 購得的食物；骨口不佳，來上一盤足可讓全家人吃得骨口大開，經濟又實惠。
3 P: W" v* l4 u/ t' C: i- N; O5 s3.原來的材料是用牛肉丁末，現在多已改用豬肉末 |
發表於 2006-12-28 08:23 PM
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發表於 2006-12-31 12:42 PM
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