所需材料： % p3 U: o# v6 a* | U
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豆腐 ... 2塊 8 o) n' `0 c+ N
絞肉 ... 110公克 tvb now,tvbnow,bttvb. M; j7 ^. \3 o$ K6 `3 O; W
高湯 ... 2飯碗 tvb now,tvbnow,bttvb# g; W, _& c$ k2 N- u8 j4 ?
沙拉油 ... 2飯碗 & ~5 v, @- `/ Z; A! n: U
太白粉水 ... 1大匙公仔箱論壇7 i3 j4 g, t- x6 S
A 料
. ]9 z* @! n% w: \& J( V公仔箱論壇辣豆瓣醬 ... 2大匙
# R1 j, O, S3 S5.39.217.76薑末 ... 1小匙5.39.217.76: `6 [. ~! U8 ?8 m. A
B 料
, P; _& X' W. _公仔箱論壇醬油 ... 1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }% V# x* H- o8 T. B& {
味精 ... 1/2小匙
9 i" e7 r2 |$ T6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒 ... 1小匙
4 {- Q2 k' e. E公仔箱論壇C 料
5 f4 `) P/ W& E! f! d* htvb now,tvbnow,bttvb麻油 ... 1/2小匙
, D, G' B( K+ F5 s {. K* @' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花 ... 1小匙
) k& L6 T5 z2 ?4 Q花椒粉 ... 1小匙公仔箱論壇 }( _4 Y) \5 T( j1 c1 Q
8 J' N2 a8 ]' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: T/ H' P/ l! Z( O9 p7 z1 W
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作法步驟：8 [8 f% [, L$ L/ ]* q% F+ ]' E
豆腐切成 2 公分見方小塊，用熱水川過，備用。
, W' p$ F' t! J5 d) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒鍋入油絞肉用A料炒酥，倒入高湯與豆腐、B料以小火同煮，至湯汁快乾，即可用太白粉水勾芡，盛盤供食。公仔箱論壇3 {! \( N y# X5 n4 T% }0 m8 l
撒上C料以增香味。. W8 x5 K( h# b: Z3 ^1 N
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備註：
. x! O" E6 B; E$ S5 n! c t1.這道菜須做得麻(花椒味)、辣(辣豆瓣醬)、燙( 趁熱吃)、酥(香酥)、嫩才合標準。
6 H0 t9 R' s6 `+ u) s9 K8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.豆腐是種營養、更宜又極易 購得的食物；骨口不佳，來上一盤足可讓全家人吃得骨口大開，經濟又實惠。
- y1 d2 y& U6 c+ F" }6 y$ j5.39.217.763.原來的材料是用牛肉丁末，現在多已改用豬肉末 |
發表於 2006-12-28 08:23 PM
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發表於 2006-12-31 12:42 PM
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