材料:
& f& w( Z' A$ s/ E- t2 T; Z! P+ `6 M5.39.217.76五花肉 1800克
4 E6 z2 s) X; w9 n* x% ?5.39.217.76麦芽糖 150克
% B" G' I, l; c E' h( g/ E, Ftvb now,tvbnow,bttvb水 50毫升5.39.217.76- c4 Z1 _& N' q L- w- q4 E
腌料:tvb now,tvbnow,bttvb2 J+ a0 q& a1 @( f
糖 450克, 生抽 250毫升
# n, }5 C3 P- e; @6 d8 V蒜茸 3 大匙, 小葱茸 2大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b) M6 E9 G+ {6 Y8 X
磨豆酱 1大匙, 芝麻酱 1大匙
( A. ?8 v- T+ e: T. L& l: a1 M. y3 r绍兴酒 2大匙, 麻油 2大匙
* [2 m+ d7 f2 H5.39.217.76老抽 1大匙, 盐 1小匙公仔箱論壇& I& C4 ^+ l8 @0 ~# @
五香粉 1小匙, 食用红粉 1/8小匙" h: j+ ~( m7 I% u/ \9 S% V& F7 P
做法:tvb now,tvbnow,bttvb, n- v( B: }& \% E
1.五花肉洗净,沥干后切成条状,加入腌料拌匀,腌3小时。
0 K; T5 E* e. l( h( g2.把麦芽糖和水同煮至糖溶化成糖浆,离火备用。
`" w% t0 T7 x- y6 E3.把腌好的五花肉条排在烤架上,盛入烤箱以250烤约15分钟,取出涂上腌汁继续烤15分钟。
3 E6 R/ `$ I5 W$ s, B4 n+ Y4.将五花肉取出涂上麦芽糖液,再烤5分钟至熟。
5 g B4 w- d/ j! D+ Y7 x公仔箱論壇5.将剩余的腌汁和麦芽糖液拌匀,煮沸后淋在烤好的叉烧上,切片即可上桌。 |