材料:
3 L. R) F4 ? S0 m r5.39.217.76五花肉 1800克
: n3 Z2 g! A# b麦芽糖 150克公仔箱論壇6 Q; b! R5 \, U+ ]% |% D0 Z: ]
水 50毫升公仔箱論壇1 V- `( l: e# E
腌料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y3 J! e1 y i" M7 e/ _' N1 X$ T
糖 450克, 生抽 250毫升
- S, ?7 Z# H/ i* S% d: |蒜茸 3 大匙, 小葱茸 2大匙
) h* a" N+ H9 k2 A磨豆酱 1大匙, 芝麻酱 1大匙, k b" Q) V- H3 {; j
绍兴酒 2大匙, 麻油 2大匙
% R- n" v/ _9 M, l老抽 1大匙, 盐 1小匙
9 a0 v C7 k: g) ]5.39.217.76五香粉 1小匙, 食用红粉 1/8小匙5.39.217.767 O. W- x) Z. Z5 T4 U5 n
做法:
0 t1 Y }% E; q- b; i1.五花肉洗净,沥干后切成条状,加入腌料拌匀,腌3小时。
. { V3 @* B, ]' t( Y9 I公仔箱論壇2.把麦芽糖和水同煮至糖溶化成糖浆,离火备用。% ^' P! H4 e' v E, c- N
3.把腌好的五花肉条排在烤架上,盛入烤箱以250烤约15分钟,取出涂上腌汁继续烤15分钟。
1 O3 s8 h" v% h( p2 j5.39.217.764.将五花肉取出涂上麦芽糖液,再烤5分钟至熟。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u& F, F. W6 m; I
5.将剩余的腌汁和麦芽糖液拌匀,煮沸后淋在烤好的叉烧上,切片即可上桌。 |