圓糯米、洛神花蜜餞、少許的砂糖，簡單的食材加上營養價值豐富的洛神花，也能輕鬆製作出春季養生甜點。而營養師表示，此次設計出「洛神花米糕」這道春季養生甜品，是因為洛神花可抗氧化、抗發炎，對於幫助消化及抗老化也都有不錯的效果。: l7 Y# G1 J8 E. P; W7 ^
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9 E+ o, O+ j+ R) v0 t: r) C0 V而設計出「洛神花米糕」的花蓮慈院營養組江佳真營養師表示，洛神花可抗氧化、抗發炎，人體臨床實驗證實在人體也具功效，洛神花含花青素、類黃酮素等，能清除自由基，減少發炎反應，對於預防癌症、動脈硬化、幫助消化以及抗老化都有不錯的保健效果。7 t: w9 ~ J/ s/ d# H
7 I8 r5 ]% P; f1 t) O# m5.39.217.76除了清爽口感的洛神花米糕外，營養師林妘珊也表示，洛神花茶一向被視為清熱解暑聖品，夏天時飲用極佳，洛神花茶飲還可降血脂、增加皮膚保水性與紅潤度，加上洛神花取材容易，很適合一般上班族在家裡就可以煮。但林妘珊營養師也提醒民眾，洛神花茶偏酸，腸胃不適者切忌空腹飲用，建議飯後再喝。
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4 q; H9 @5 M8 D5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。春季養生甜點食譜／洛神花米糕 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y' @" D/ ]; Q! @, P
材料：
2 b) D/ P7 A: V: Gtvb now,tvbnow,bttvb●圓糯米量米杯2杯
. G6 {; W8 H: m1 T! gtvb now,tvbnow,bttvb●細砂糖80克 5.39.217.76 i5 o* B: c. R% D
●洛神花切末80克
+ R1 _% r3 \# j公仔箱論壇●沙拉油數滴
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0 X L' M3 `1 a- M公仔箱論壇步驟：
6 T: M" J" h+ C: x公仔箱論壇1）圓糯米洗淨後加幾滴沙拉油，放入電鍋蒸熟 。tvb now,tvbnow,bttvb a7 _- z; y& ?
2）糯米煮熟後，在電鍋內靜置燜10分鐘。公仔箱論壇) [6 ?2 ^& n% _) N+ ?+ [- ^
3）取出悶熟的糯米，分批倒入細砂糖，趁熱拌勻細砂糖，放入洛神花末拌勻 。tvb now,tvbnow,bttvb! x1 ^2 q9 B- f" V
4）洛神糯米糕靜置10～20分鐘，壓入模型即可。 |
發表於 2014-3-27 11:01 PM
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