圓糯米、洛神花蜜餞、少許的砂糖，簡單的食材加上營養價值豐富的洛神花，也能輕鬆製作出春季養生甜點。而營養師表示，此次設計出「洛神花米糕」這道春季養生甜品，是因為洛神花可抗氧化、抗發炎，對於幫助消化及抗老化也都有不錯的效果。1 H/ b' l, t& ~( _
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2 ^' o! ]9 Z3 ~而設計出「洛神花米糕」的花蓮慈院營養組江佳真營養師表示，洛神花可抗氧化、抗發炎，人體臨床實驗證實在人體也具功效，洛神花含花青素、類黃酮素等，能清除自由基，減少發炎反應，對於預防癌症、動脈硬化、幫助消化以及抗老化都有不錯的保健效果。tvb now,tvbnow,bttvb9 N2 v u1 r9 O7 D( U; s% A
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除了清爽口感的洛神花米糕外，營養師林妘珊也表示，洛神花茶一向被視為清熱解暑聖品，夏天時飲用極佳，洛神花茶飲還可降血脂、增加皮膚保水性與紅潤度，加上洛神花取材容易，很適合一般上班族在家裡就可以煮。但林妘珊營養師也提醒民眾，洛神花茶偏酸，腸胃不適者切忌空腹飲用，建議飯後再喝。0 w1 J, Z2 ?4 @4 R# y" t/ n! ?$ y
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6 s! W3 g6 b$ T7 p5.39.217.76春季養生甜點食譜／洛神花米糕
3 e6 c" ?* v& n( ^: o! o材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^2 U, p8 U+ {5 I1 l' D
●圓糯米量米杯2杯
+ [5 ^/ _+ ]2 j M' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●細砂糖80克 公仔箱論壇/ p$ H+ }; ^7 \
●洛神花切末80克 tvb now,tvbnow,bttvb" ^) U" @4 {+ l1 h. O
●沙拉油數滴
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步驟：
% D) L) _' E3 e5.39.217.761）圓糯米洗淨後加幾滴沙拉油，放入電鍋蒸熟 。
' U9 N6 `" K. o5 L+ y- M1 a0 r% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2）糯米煮熟後，在電鍋內靜置燜10分鐘。; i5 `. B1 t$ \5 I }. _2 d6 w
3）取出悶熟的糯米，分批倒入細砂糖，趁熱拌勻細砂糖，放入洛神花末拌勻 。
3 d9 e- G- j9 D* ?tvb now,tvbnow,bttvb4）洛神糯米糕靜置10～20分鐘，壓入模型即可。 |
發表於 2014-3-27 11:01 PM
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