一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。
) F( `. P" ^' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。
. P/ m U! [, e0 x A+ c% e/ @, ~7 \5.39.217.76誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。
1 J/ ^! b% a" j3 R5 ~" W# B9 R
' V4 T h% ?4 \$ ~5 C妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」
( \8 Z3 D0 ^9 w: T0 m; q5.39.217.76點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。
; \+ X6 d) s% [/ ^! H1 V1 [+ itvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb. g; [! n$ Z: e4 q y1 @. K% \
點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」
[% t$ H! o% ~2 c2 z. Y第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、?粉來做餡料，再用?粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。
% L( R) [3 L+ {6 T9 p8 |; Z4 otvb now,tvbnow,bttvb/ a8 r. X$ q2 _1 Y, U1 H8 h
點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」
9 ]4 d; r6 m5 N2 M5 n/ b7 }' E公仔箱論壇點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。tvb now,tvbnow,bttvb. e3 k! Q$ k8 m: j C* X/ r
蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。tvb now,tvbnow,bttvb9 B1 k B& e0 ^& a7 h2 K4 `
+ @' f' K4 a5 O5 T2 u" Q# J老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」5.39.217.76* n- J9 i5 a1 \6 I; h4 ` H: [
公仔箱論壇( P, @5 K% `7 C2 @9 D+ b
潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」tvb now,tvbnow,bttvb6 {' i4 l1 p7 r/ m& R; Z' E
老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。公仔箱論壇# v2 M' i- {# I6 M$ p8 j) B
潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。 |
發表於 2013-7-27 11:53 PM
| 
