一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。
& P& g1 K d1 l4 [8 e& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。
/ t5 S O/ u$ S3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。5.39.217.764 j7 X2 S/ k* A% t. d( c; ~. j2 v
公仔箱論壇% x% x4 }: P. T/ P' \. T
妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」4 G* w$ |' B$ k- d% p; K
點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。tvb now,tvbnow,bttvb9 D* X0 f/ S5 I6 g% K( z
* X0 m4 O. z: F3 e! [( ^tvb now,tvbnow,bttvb點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」
( P: z$ v a; wtvb now,tvbnow,bttvb第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、?粉來做餡料，再用?粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。
6 Q( E" E4 z$ z; N5 O& T
; A# Q# X' o: [ S公仔箱論壇點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」
/ b' L& n1 U9 ^9 p: }' }4 N點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。
5 y+ V: k" o4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。5.39.217.76) t6 V# \$ b- Y. t! B3 w. a+ O
7 {6 ^- @7 M: f公仔箱論壇老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」
$ y7 ]1 i7 n; t- l: `( S7 ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 B5 |5 \6 e1 t, S1 n. d
潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」公仔箱論壇4 q6 p5 ]2 i, p
老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。tvb now,tvbnow,bttvb1 L% u4 h! Y1 t2 j6 _
潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。 |
發表於 2013-7-27 11:53 PM
| 
