一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。
* n, L/ c- R! a% ztvb now,tvbnow,bttvb據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。
2 ]0 s7 H: b3 c% e5.39.217.76誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。公仔箱論壇; w5 }& a: [9 F/ g: I$ ]8 O
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妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」
) s. ]; F t* ], S1 ], h7 \點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。
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9 x8 I4 W. y7 A! ctvb now,tvbnow,bttvb點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」
# Z% | k4 U6 n& R: h公仔箱論壇第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、?粉來做餡料，再用?粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。tvb now,tvbnow,bttvb% G) K A; S7 x7 a; u
' ]0 O% @% ^$ l p8 }% N點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」
9 _6 i$ h1 S2 H, Y |( K5.39.217.76點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。
( g) b1 t: c* C6 r8 [% Q# }9 h蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。tvb now,tvbnow,bttvb5 r9 E# R, x. ]( V, J
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老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」tvb now,tvbnow,bttvb5 p4 H" E" z7 p `% ?1 v/ C
) W; A, B4 A1 B( O. H: @1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」
$ x1 ]/ O' p6 j8 W$ W% X( Q5.39.217.76老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。
( y7 z5 _) B8 a& @# F" Gtvb now,tvbnow,bttvb潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。 |
發表於 2013-7-27 11:53 PM
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