材料
; S) T O$ q( N D; W+ S福袋（6件）：tvb now,tvbnow,bttvb; b/ H2 W9 }% y |2 g
罐頭鮑魚 1罐
* e" W7 U' B# l# d蠔豉 6隻tvb now,tvbnow,bttvb) G4 c. Q, ?8 C, L, M; `
日式豆腐乾 3塊
) \; T+ L; K9 ]) r0 Stvb now,tvbnow,bttvb菜芯 6條
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' _) p& w) T' {( x$ ` `- ^* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁：
1 T% ]+ n J% O& L& v4 N公仔箱論壇蠔油 1湯匙5.39.217.76# O: ]4 P, H/ g$ Q8 N! J$ a& f% T+ S
鹽 適量5.39.217.76* F$ A# j) K* m- n) F9 [# S
糖 適量
! r4 @ h6 ?9 m1 M2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉 適量
4 ?' i8 o* G, L3 r* ?/ \- j1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉水 適量
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Steps
- l. I6 [; s# \$ \: A5.39.217.761. 先將豆腐乾浸至軟腍，切開兩半備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 @) Z9 X, n8 A, i$ c$ C0 U
. S" O; r! p) t. x/ N3 B; F2 e+ ptvb now,tvbnow,bttvb2. 蠔豉蒸至軟腍，再除去鰓位及貝柱位。
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3. 鮑魚切薄片包裹蠔豉。
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7 ]; {* U$ m4 S! R4. 把所有材料放入豆腐乾內。
; ^ |. J/ M6 ^. m) q. S公仔箱論壇5.39.217.761 p# E& L# F$ w2 E4 S2 K) K9 L6 l
5. 隔水蒸10~15分鐘。
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6. 將菜芯烚熟放涼伴碟。蠔油加糖、鹽和雞粉及生粉水煮成芡汁，淋在福袋上即成。
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1. 用半乾濕的金蠔，口感較好和香口。
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2. 此菜可預先做好放在雪櫃冷藏，上枱前從雪櫃取出蒸20分鐘即可。8 l/ N* G0 y2 H2 l: k, s6 g# n/ ? Q
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3. 鮑片先用蠔油燜約10分鐘，味道更好。
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發表於 2013-2-15 12:47 PM
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