冬天最保暖莫過於打邊爐，但唔想同人一齊洗筷子？可以選擇同樣熱辣辣的鐵板燒。若你又認為鐵板燒過於粗枝大葉的話，這家融入了精緻賣相的新店就可完全滿足到奄尖的你。# b* R( W" v/ A/ r3 N2 W7 i
6 m" n1 u0 Y. u# mtvb now,tvbnow,bttvb鐵板×Tapas踏入尖沙咀的T2，只見一大片馬賽克地磚和西餐廳的設計，就算是兩間以日式鐵板燒作賣點的房間，同樣以馬賽克牆作呼應，有此設計原因是兩位老闆分別來自香港及西班牙，店名T2也即是日式鐵板燒（Teppanyaki）和西班牙小食（Tapas）的簡稱。
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A. \. D, |- S0 L* R5 C" w公仔箱論壇店內菜式也結合了兩地的精髓，按季節當造的各國海鮮及和牛作鐵板燒就缺不了，另一方面來自西班牙的食材也豐富，如黑毛豬就是百裏尋一，嚴選百分百只吃橡果的純種，由西班牙籍老闆Antonio親自引入。
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5 K5 E, C5 H2 \法國料理般美香港店主高先生，特地請了總廚梁志雄師傅坐鎮，擁有30年經驗的他曾於雲海及和三昧等工作，對鐵板燒自然駕輕就熟。只見他將350克重的印尼龍蝦，快速鐵板燒後用蝦膏、牛油和芝士作醬汁再裝飾，整個過程完全在客人面前進行，感覺如進行一場Live Show。高先生稱鐵板燒其實也可以有精美賣相：「有次在台灣吃日式鐵板燒，發現師傅不是隨便地煮好食物再放在客人面前，而是經過修飾才上桌。」不僅如此，他也發現外地的鐵板燒店會有輕食及Cocktail供應，於是便把這個集多種元素於一店的概念帶入香港。5.39.217.765 Q- v% d, T4 Y9 Z) [& i
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Review
9 i, \$ d( N# m2 h: z* o/ d, N環境氣氛：★★★★（以５★為滿分）公仔箱論壇0 T9 {& r$ b7 S3 n
好味指數：★★★★tvb now,tvbnow,bttvb% C0 x7 Z. ^$ P' l: r% p' `5 }+ S1 M+ K
必試推介：活龍蝦配芝士黃油膏汁、西班牙黑毛豬扒配牛肝菌汁、燴西班牙黑毛豬臉頰公仔箱論壇- F2 K' s. ^( _' r
人均消費：午市$65、晚市$200
3 F0 Y# x+ Z" M6 ltvb now,tvbnow,bttvb地址：尖沙咀諾士佛臺5.39.217.76 Y* R, I3 o- `) a& U
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發表於 2013-1-22 12:46 PM
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