5 J" Y6 I5 a( ?1 I, k- r5.39.217.76公仔箱論壇) L* H0 v& U( J& }2 z* L% e
" N5 K+ i# U3 z/ H2 x- R6 xtvb now,tvbnow,bttvb＊食材 雞胸肉...............一付* A& X0 ^6 X$ i$ L+ l
5.39.217.769 e" U6 N3 l" H3 a/ W3 Y7 i
＊醃料 香蒜粉...............一小匙tvb now,tvbnow,bttvb' G! [9 X9 q4 ^3 W- U7 X
鹽.....................少許
- K# R" M/ U; a! l+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蛋白..................1/3~1/2顆tvb now,tvbnow,bttvb. J2 I7 S8 b8 G, H1 h
2 J! J6 P6 K3 c- f＊沾粉 巴西里(乾燥).....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i a6 ?0 k2 S' P* Y2 f
黑胡椒..............適量tvb now,tvbnow,bttvb1 p4 r9 |) G" a; U
麵粉.................適量; ]! e% }* O H5 X
蛋....................適量5.39.217.76! @' K6 q0 b9 g( r8 l; C3 S
麵包粉..............適量
6 l$ B$ k9 A0 l7 O公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb5 W( N p( V' X4 g) y" L, J' s3 _
＊作法1.將雞胸肉切成丁之後、再用菜刀把肉剁成泥狀(可用食物料理機 打成泥)
6 @6 y5 C% @" l0 e2 E※自己剁的話要剁很細這樣口感會更好，這次比較隨意所以吃起來比較有嚼勁。. p: b. d# | H
2.在剁好的雞肉泥 加入一小匙的香蒜粉、鹽巴，然後倒入約1/3~1/2顆的蛋白，
9 K/ y5 s# \8 w4 x5 R6 ~0 `5.39.217.76 用筷子攪勻、產生黏性 。5.39.217.76 n# ]; D' N |) d) T4 B# x/ t0 N `
3.市售的麵包粉都很粗，所以把麵包粉放入塑膠袋用酒瓶或桿麵棍壓成細末狀後，
! d/ M P, a: ~: ]: I" G/ o7 c4 C( f 倒入黑胡椒、巴西里搖晃均勻後備用 。 tvb now,tvbnow,bttvb" A& x, t. h6 i/ u5 J4 z% g
4.將雞肉泥捏成球狀後，沾麵粉->蛋液->麵包粉，入鍋前壓成雞塊狀。
8 V4 ?" M z5 x) ztvb now,tvbnow,bttvb5.起油鍋開中大火，將雞塊炸至金黃色即可 。 ※也可少油，用中小火煎。
" s- w4 S% l( C* C# c; |* j8 v( ^6.沾醬以個人喜好沾用，如胡椒粉、蕃茄醬、酸甜醬........ |
發表於 2012-8-31 11:14 AM
| 
