材料
$ }7 M1 C. R* L1 S公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ L- ^4 G$ o, {4 R
去骨鵪鶉（洗淨抹乾） 2隻tvb now,tvbnow,bttvb, Y3 q+ Q" O6 k/ [
公仔箱論壇1 ^; u: t% g& R$ y' ]2 W" c b
醃料
q% W% y) {0 v/ S etvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76- k0 M, W# `6 d' u0 o# K( x+ e4 C. {
紅辣椒粉 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d. S# j9 g' [7 ~. D* C0 ?+ b; J
公仔箱論壇8 D/ p" n$ C, N' ], C4 W. R
蒜頭（切碎） 5顆
0 B- g2 T, s3 ]5 B. R; a! A; f L) }6 w+ Q( h, _, A0 R
洋蔥（切粒） 1/2個' ~. F. Z" c- T+ t) B9 @
4 m0 A' ?- g2 i. ?& b" _2 S
奧勒岡 2湯匙
9 B# T7 T" h- b z* C1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 Y! }' T( K; u o- ? 海鹽 適量
& _7 O! a4 j& N7 Z0 b公仔箱論壇5.39.217.766 v* x% L/ k# U) N4 }
黑胡椒粒 適量2 C) p& A7 B9 E5 D
7 i- o& H1 h# a. B# G 粉紅胡椒粒 10粒
- O ~; V- p/ O! a I0 H. x% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; |$ S/ g+ _3 U( b- ~
綠胡椒粒 5粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a; E |" ^1 r8 q8 K
# T8 i6 x u" Q* s% I* u 白胡椒粒 2粒
1 i2 S0 `2 W8 b0 a( Z1 t& M+ C
k: s0 s4 I0 o' v! z! @# N1 M$ n' ytvb now,tvbnow,bttvb 橄欖油 4至5湯匙
/ t- S4 m1 d4 y, A$ |* ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z0 S$ f. p1 k- E
做法2 J& @7 G1 ?2 n4 A7 ~
tvb now,tvbnow,bttvb& N: w' L/ }2 _% l& f: E" n& `
1. 把醃料置於石磨內壓碎後放入大碗內。
& Z0 u; ^+ D; @公仔箱論壇
* u7 V8 ~" ?4 [" o, D. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 把鵪鶉置於碗內並以醃料均勻塗抹後，放入雪櫃冷藏5至24小時。
) {5 r5 c5 _3 R/ R* A; t9 v1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ Y4 v# k0 f. t+ ftvb now,tvbnow,bttvb 3. 烹煮前，把鵪鶉置於室溫解凍（約需5至10分鐘），並抹去鵪鶉上的醃料，避免令鵪鶉表皮燒焦。
. z$ @ o1 q! Y8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M, [/ v6 v9 h4 @7 @; t
4. 熱鑊加油，把鵪鶉每面煎2分半鐘。另一方法是把鵪鶉置於焗爐內以180℃焗25分鐘。可拌以薯蓉一同享用。 |
發表於 2007-11-26 04:27 PM
| 
