材料
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去骨鵪鶉（洗淨抹乾） 2隻5.39.217.762 ]3 @: G8 D$ G, o$ }7 I3 E2 u
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醃料
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* |9 M, v( l* N- b2 ^tvb now,tvbnow,bttvb 紅辣椒粉 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C* v" F& w! G' y/ ^. F
8 q2 N. }# y9 d* \% m7 U 蒜頭（切碎） 5顆
5 {3 Y3 t; J" r% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 |4 u0 J0 e, m8 c e* F5.39.217.76 洋蔥（切粒） 1/2個
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奧勒岡 2湯匙5.39.217.766 Q& {. ?+ `& T# W _2 T3 _& `
/ f- p1 e$ J4 T; K 海鹽 適量tvb now,tvbnow,bttvb" f8 s( [! H: o" k1 N8 j7 Z
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黑胡椒粒 適量
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$ X s/ P [0 F1 `% E) S. N 粉紅胡椒粒 10粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \* Z; \" N. Y6 Q
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綠胡椒粒 5粒
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白胡椒粒 2粒公仔箱論壇$ S: J& X7 k I7 L. _4 n% q& _
! j2 |7 s, _) P" Y4 x" a3 r, [6 f5.39.217.76 橄欖油 4至5湯匙
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做法5.39.217.76! r3 C/ W; w% @3 p
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1. 把醃料置於石磨內壓碎後放入大碗內。5.39.217.76 B ~) M" f! q( B* Y' M
2 X5 }& A+ K* Y# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 把鵪鶉置於碗內並以醃料均勻塗抹後，放入雪櫃冷藏5至24小時。
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3. 烹煮前，把鵪鶉置於室溫解凍（約需5至10分鐘），並抹去鵪鶉上的醃料，避免令鵪鶉表皮燒焦。公仔箱論壇1 i. q+ x3 x" x/ I/ z; }
, e1 Y7 k& i0 \, `# y% l5.39.217.76 4. 熱鑊加油，把鵪鶉每面煎2分半鐘。另一方法是把鵪鶉置於焗爐內以180℃焗25分鐘。可拌以薯蓉一同享用。 |
發表於 2007-11-26 04:27 PM
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