材料* {9 u( y* L9 ?2 _4 H
6 I. B0 I4 H& Y% b2 B6 Y公仔箱論壇 去骨鵪鶉（洗淨抹乾） 2隻
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醃料
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紅辣椒粉 適量公仔箱論壇. g7 [/ l; J; _9 ?1 W3 m% E" s
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蒜頭（切碎） 5顆tvb now,tvbnow,bttvb3 t7 a y9 T8 }/ n/ Q* b% u3 g) X
3 D. Z3 `" C( y0 Z. C. q 洋蔥（切粒） 1/2個
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奧勒岡 2湯匙! N5 m8 x2 i% M Q$ _$ A; w/ s
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海鹽 適量
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黑胡椒粒 適量5.39.217.76: ~% V# i0 \7 p2 o/ S) U
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粉紅胡椒粒 10粒
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2 ^" p# r z. F 綠胡椒粒 5粒6 r) H4 i5 n8 a' B; S0 Q& u
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白胡椒粒 2粒
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橄欖油 4至5湯匙
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做法
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1. 把醃料置於石磨內壓碎後放入大碗內。- t3 n2 v+ z% x/ V' o
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2. 把鵪鶉置於碗內並以醃料均勻塗抹後，放入雪櫃冷藏5至24小時。tvb now,tvbnow,bttvb, X1 [4 r& P$ M
4 i0 l5 J3 R* p, T# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 烹煮前，把鵪鶉置於室溫解凍（約需5至10分鐘），並抹去鵪鶉上的醃料，避免令鵪鶉表皮燒焦。
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: b- O1 `+ S5 X" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 熱鑊加油，把鵪鶉每面煎2分半鐘。另一方法是把鵪鶉置於焗爐內以180℃焗25分鐘。可拌以薯蓉一同享用。 |
發表於 2007-11-26 04:27 PM
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