那霸食晏錦囊
+ U8 o% Z0 U/ p公仔箱論壇人均消費﹕110元
% f' ~% z! o& q ^2 K4 B8 q公仔箱論壇午餐供應﹕周一至日上午11:30至下午2:30
1 M) m$ }: e6 ~, x公仔箱論壇上菜速度﹕15分鐘提起日本菜，馬上想到壽司、刺身，其實日本菜又豈止這些？單是日本料理，就有很多種，那霸主打的是沖繩料理。沖繩位於日本南端，鄰近台灣。雖然沖繩亦有海產，但餐廳選用的刺身並非來自沖繩，而是取自其他地方如北海道、九州、鹿兒島。「沖繩出產的白身魚鮮腥味濃，如作刺身的話，港人未必喜歡。」行政總廚鄧師傅這樣說。
9 K$ h( i3 R( J$ @; B
9 B( K& u1 m6 @0 Z公仔箱論壇炒蛋冲泡盛沖繩特產有苦瓜、海葡萄、水雲（海髮菜）、田芋等，其中以苦瓜最有名。沖繩苦瓜跟我們常見的苦瓜不一樣，外形修長，紋理明顯，呈墨綠色，吃起來特別爽脆，且味道甘甜。鄧師傅認為沖繩苦瓜炒得生一點也不怕，建議炒至七成熟，以保持爽口。
+ e: O6 v& C$ B7 L. ~; H. `tvb now,tvbnow,bttvb) M @& p i% w$ W
餐牌上不難找到苦瓜煮的菜式，如沖繩幾乎家家戶戶也懂得煮的苦瓜炒蛋。除了煮菜，沖繩人更喜歡用以冲「泡盛」（Awamori）來喝，可見沖繩人對苦瓜的喜愛。餐廳不時推出時令菜式，如春天以櫻花入饌，烹煮同樣時令的甘鯛魚，有燒、蒸、茶漬多款煮法。午市未有供應時令菜式，不過選擇仍然豐富，接近20款。
- Y$ i# b+ | e, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 o# M6 f0 N$ l0 k. t: _; l/ X+ q2 w' x公仔箱論壇午餐款式﹕20款
6 m: d, C; ]7 A& Ctvb now,tvbnow,bttvb座位數目﹕60個
1 ^& g/ E1 q; ] ] `* o. Z fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美味度﹕5★
/ V9 a; q3 A% a# h4 T公仔箱論壇和風度﹕4★' a7 S; r+ }8 T5 a m
整體評分﹕5★TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v. e$ g7 u' ?. z& H
地址﹕太古城第十期耀星閣
/ D$ s& P/ Q3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2012-4-11 02:48 PM
| 
發表於 2012-4-12 07:23 AM
| 
