那霸食晏錦囊
/ Z0 Z: @) Z4 H) R( v# I% X4 a人均消費﹕110元
: ?2 |. `3 s1 x- e8 `/ j ~公仔箱論壇午餐供應﹕周一至日上午11:30至下午2:30TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J' k6 @* u$ H
上菜速度﹕15分鐘提起日本菜，馬上想到壽司、刺身，其實日本菜又豈止這些？單是日本料理，就有很多種，那霸主打的是沖繩料理。沖繩位於日本南端，鄰近台灣。雖然沖繩亦有海產，但餐廳選用的刺身並非來自沖繩，而是取自其他地方如北海道、九州、鹿兒島。「沖繩出產的白身魚鮮腥味濃，如作刺身的話，港人未必喜歡。」行政總廚鄧師傅這樣說。
9 ?* [; `2 C# Itvb now,tvbnow,bttvb+ A6 J* ~% ` ~$ x) D4 E
炒蛋冲泡盛沖繩特產有苦瓜、海葡萄、水雲（海髮菜）、田芋等，其中以苦瓜最有名。沖繩苦瓜跟我們常見的苦瓜不一樣，外形修長，紋理明顯，呈墨綠色，吃起來特別爽脆，且味道甘甜。鄧師傅認為沖繩苦瓜炒得生一點也不怕，建議炒至七成熟，以保持爽口。5.39.217.76, O& t- m7 v T7 I# p
公仔箱論壇8 B* h7 W5 ^' ?7 f3 f* S* ~
餐牌上不難找到苦瓜煮的菜式，如沖繩幾乎家家戶戶也懂得煮的苦瓜炒蛋。除了煮菜，沖繩人更喜歡用以冲「泡盛」（Awamori）來喝，可見沖繩人對苦瓜的喜愛。餐廳不時推出時令菜式，如春天以櫻花入饌，烹煮同樣時令的甘鯛魚，有燒、蒸、茶漬多款煮法。午市未有供應時令菜式，不過選擇仍然豐富，接近20款。( K1 `+ Q( ^% f3 V
m0 m4 L" ]9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。午餐款式﹕20款
! C& j3 v6 v2 k- O @6 Y! }5.39.217.76座位數目﹕60個
) Y4 T1 D+ W& W6 f5 P2 f* s5.39.217.76美味度﹕5★TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d' A {# C* g$ Q" i% T
和風度﹕4★2 Y7 K2 Y; l/ b2 q7 r6 F. p8 D* \
整體評分﹕5★) h Z/ `+ P7 W7 @. x
地址﹕太古城第十期耀星閣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T e$ O% w" s% m
|
發表於 2012-4-11 02:48 PM
| 
發表於 2012-4-12 07:23 AM
| 
