【材 料】
, P! O; T9 P+ q% `煮熟牛腩塊 600公克
# ~. v3 `2 \# e3 z2 H( I白蘿蔔 300公克 公仔箱論壇) b3 f0 k/ t, F& n
紅蘿蔔 300公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 @. G" n% O$ c1 e9 W" m/ B8 f
老薑 20公克
+ U0 C% V9 a5 { R蒜頭 5瓣 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D$ F& S( k+ {0 n8 v4 X9 G
牛高湯 1000㏄
- f1 J9 q& n+ \2 [9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂鍋 1個 5.39.217.76' \- p0 @/ i- j- a, s' s
【調味料】
0 X1 g! |8 {# Y8 D2 f0 wA.柱侯醬 2大匙
3 Y& y8 J, v' Y& D0 Z, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 米酒 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 R$ E8 `" D9 e$ \
B.蠔油 1小匙 % g& o7 H: H- X5 H, W& {: t; D3 u
醬油 1小匙 - M' l6 _% J9 c* ^ ~4 ~
糖 1小匙 5.39.217.76# G, e7 C+ y+ l; Y: A0 J2 A
鹽 1/2小匙 . |: z% _% B6 y* T, M" U
酒 1大匙
- i4 z r! V2 D! l8 ~ @5.39.217.76C.太白粉 1大匙
8 Y$ y7 ^% @& E6 j [, t6 itvb now,tvbnow,bttvb 水 2大匙 & w8 D! J7 i' Z) L
【做 法】
& Y. Y( u2 t. _4 { Ltvb now,tvbnow,bttvb1.白、紅蘿蔔切滾刀塊；老薑切片；蒜頭切片；調味料C調勻成太白粉水備用。
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2.起一鍋加入少許沙拉油，待油熱後放入薑片爆香，等薑片成焦黃色後，再放入蒜片、調味料A爆香。5.39.217.76( q& i+ R/ p, G* N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w) W3 ^4 ~. e3 ?5 T
3.放入煮熟牛腩塊及白、紅蘿蔔塊拌炒均勻後，再倒入牛高湯、調味料B，待牛高湯煮開後再盛入砂鍋內。
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4.將砂鍋移置瓦斯爐台上後，並蓋緊鍋蓋，以小火煮約30分鐘。: \/ ^3 r6 `& z1 N& U
+ W \8 t: {! A8 G, f4 rtvb now,tvbnow,bttvb5.煮至牛腩黏稠後淋上太白粉水勾芡即可 |
發表於 2007-6-9 01:27 PM
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