【材 料】
- z( M. w( D2 ^* G7 I5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮熟牛腩塊 600公克
: @' j) f/ [9 q6 [' I) T# {tvb now,tvbnow,bttvb白蘿蔔 300公克 tvb now,tvbnow,bttvb! t& b# g; A& r9 O, u
紅蘿蔔 300公克 公仔箱論壇: t1 h. l: `% p7 F' O! M% N
老薑 20公克 5.39.217.76/ t) E; k6 T( n( d
蒜頭 5瓣
+ {7 ?+ M* Q* t: k! r/ m牛高湯 1000㏄
, k# b# g, ~1 J8 Y% Htvb now,tvbnow,bttvb砂鍋 1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 F/ h6 e: o r9 H3 S
【調味料】
6 H5 b! h2 }- ]6 [# M公仔箱論壇A.柱侯醬 2大匙
P; o) P# ^2 Ftvb now,tvbnow,bttvb 米酒 1大匙
2 u/ A4 B- e4 ^$ PB.蠔油 1小匙
+ R) e" L- b' M2 K# n' D/ U5 [1 O0 } 醬油 1小匙 . h6 z6 u8 B. A8 g/ w0 W! D" c
糖 1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L A4 d, I) z7 Z
鹽 1/2小匙
1 W; A9 e& U% _ 酒 1大匙 * J4 J0 ^" }1 D1 I
C.太白粉 1大匙
3 I0 m+ B8 O0 ^ T) m! ntvb now,tvbnow,bttvb 水 2大匙 5.39.217.76# M9 w4 p; V( H# |0 ^9 h+ h
【做 法】 . R6 S3 S* o& T$ ?
1.白、紅蘿蔔切滾刀塊；老薑切片；蒜頭切片；調味料C調勻成太白粉水備用。
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2.起一鍋加入少許沙拉油，待油熱後放入薑片爆香，等薑片成焦黃色後，再放入蒜片、調味料A爆香。; t( r4 Z A1 v. Q) }( \
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3.放入煮熟牛腩塊及白、紅蘿蔔塊拌炒均勻後，再倒入牛高湯、調味料B，待牛高湯煮開後再盛入砂鍋內。tvb now,tvbnow,bttvb3 r' C* h0 x" U2 O! P
4 X; m Q9 j( b+ p: Xtvb now,tvbnow,bttvb4.將砂鍋移置瓦斯爐台上後，並蓋緊鍋蓋，以小火煮約30分鐘。
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5.煮至牛腩黏稠後淋上太白粉水勾芡即可 |
發表於 2007-6-9 01:27 PM
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