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麻辣猪肝的制作材料：
1 b# z `. m1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料：猪肝200克,炸花生米75克,混合油75克,花椒10粒,干辣椒8克,盐3克,料酒13克,味精3克,酱油,湿淀粉各20克,葱,姜,蒜,糖各8克,汤适量,醋少许。 1 D; e+ h. W& r( O
. b" T! [" a, T2 K# B, Q& E5.39.217.76麻辣猪肝的特色： 公仔箱論壇& G4 k4 j7 D. h: J6 P& N0 n- r
麻辣味浓，肝鲜嫩，花生米香脆。
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+ F) g0 p# {& [1 f: y; P如何做麻辣猪肝
# y$ R- Q$ Z' a/ a1 d% B- F(1) 肝、葱、姜切成片，干辣椒切节，葱切段。将肝用盐和料酒拌匀，用湿淀粉浆好再拌些油。 5 B( B; g' u7 _7 N9 b/ Q" `
(2) 用料酒、湿淀粉、葱、姜、蒜、糖、酱油、味精和汤对成汁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m( H& r" |' I# J9 w. e, \
(3) 炒勺烧热往油，油热后先下辣椒、花椒，炸至黑紫色，再下猪肝片，待肝熟透即速注汁入勺，汁开后稍翻炒，滴醋，并加入炸花生米即成。 |
發表於 2008-10-30 11:27 AM
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