咖喱的功效 tvb now,tvbnow,bttvb& B" _/ U+ h6 t( ` R" K2 M
1、 增進食欲：因為咖喱中含有辣味成分的香辛料，它們會刺激唾液或胃液的分泌，進而加速腸胃蠕動，引起食欲。
! I- C w1 c7 p- h! S. h6 ` 2、 促進發汗：咖喱中的辣味香辛料一經人體吸收後，會促進血液循環，達到發汗的目的，而發汗可以使體溫下降。 tvb now,tvbnow,bttvb- \6 m% i) l9 x. U0 s
3、 體內消毒：大部分香辛料與胃液中的酸液綜合後，具有消毒、滅菌的效果。+ W/ `# y a( }2 w% H+ e
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【鮮蝦咖喱飯】公仔箱論壇, E Y( J7 A# Q
1、原料篇：咖喱（好侍百夢多咖喱）、凍鮮蝦、青紅椒、洋蔥
6 @4 a$ M8 P4 h2 L3 H公仔箱論壇 2、將凍蝦自然解凍後，撥去蝦殼
$ i: D: }, r7 H a 3、用刀劃開肯部，挑出沙線公仔箱論壇8 \5 X4 W) X. F$ `) D& J! Q3 U6 r
4、加入少許鹽1 P% j; }1 W w0 z7 @5 y
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5、再加入料酒少許（如是用的活蝦，此步驟可省），腌制5分钟
6 G5 l) _, _" @, k5.39.217.76 6、鍋內放適量油，燒至7成熱，放下青紅椒和洋蔥略炒一下公仔箱論壇4 J/ {8 A$ A- K" Q0 ^" k
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- r# C d, K. l% @& S, Y8 ^ 7、倒入腌制過的蝦，翻炒片刻，5成熟時即可盛出
4 d' c# t+ L( Q ~% ^5 } 8、重新將鍋內倒入一小杯水tvb now,tvbnow,bttvb3 a, T& h' h! E
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* x* j$ [+ L7 Z: C4 y公仔箱論壇 9、按包裝上的食用說明放入好侍百夢多咖喱（我放了兩塊）
5 y9 |$ a4 T1 c, z% e& f 10、煮至咖喱完全溶解（此時熬出的湯汁應較稀）5.39.217.76+ `: N- P) x! d& {6 Q0 P W" q; g
11、倒入已炒至5成熟的蝦肉，繼續將咖咖喱汁熬至濃稠即可
/ f# S! u, q/ I8 P 12、擺上用小模子印出來的飯團，灑上黑芝麻，將煮好的咖喱蝦裝盤即可
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烹饪小提示：
) w4 q; G3 C, t% @* r/ s8 r 1、此款咖喱蝦建議挑選超市裡品質好點的凍蝦來做就可以了，咖喱味重會掩蓋蝦的鮮度，所以對蝦鮮度要求不高，而且凍蝦價格較活蝦也要便宜一半，很劃算。
7 w! \4 ]' W# Q# S( atvb now,tvbnow,bttvb 2、蝦在去殼的時候留下尾部一段，可以讓蝦成熟後的造型更漂亮。公仔箱論壇 R$ C! @/ J! [: e3 \
3、咖喱在熬制溶解的時候，如感覺湯汁太干可以加水稀釋，最理想的狀態是米湯狀，隨後加入材料，將材料煮至入味，咖喱此時也收汁到達理想食用狀態。: U+ V0 t4 k4 ^
4、好侍百夢多咖喱有三種口味，原味、中辣、特辣，可以根據自己的喜好挑選。 |
發表於 2008-10-13 09:05 PM
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