材料：（4人份）tvb now,tvbnow,bttvb- S; m6 |/ N. n' ?
花蟹1隻公仔箱論壇& ^/ P3 `( b: v9 V8 s0 @1 ]; S) p
（約1斤2兩）
$ ^& i* [0 ?/ U" I7 T Q5.39.217.76西芹1條3 ^; S1 _0 T q4 ~/ @
蒜茸少許5.39.217.76$ f& E6 y9 t& T& E
洋蔥4條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i. _8 v& x( f5 C
蛋液3隻
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- A2 a1 g9 M7 i3 Mtvb now,tvbnow,bttvb調味料：5.39.217.761 T, p: I$ k6 I; \7 Y
魚露2湯匙! F4 p0 Y( |6 o6 `+ X/ m& x" W
椰汁2湯匙
+ b$ M. t) R; m+ U- }tvb now,tvbnow,bttvb花奶2湯匙
! r/ W: k7 S9 J! u( c+ k5.39.217.76泰式辣油1/2湯匙
g# v+ R$ z+ q2 aXO醬2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o1 Y, G' h9 d ]* c" \
美極鮮醬油1湯匙
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做法：公仔箱論壇+ i; e$ Y8 C) \2 H: l5 D
1. 蟹洗淨，切件，拍上生粉，放滾油內拖油。
9 A# d w6 U& W* {/ ~0 w0 |2. 爆香蒜茸、加切段西芹、切件洋蔥、少許水仄RO醬略炒。/ U/ T# ?2 Z; k& a
3. 放入蟹件拌炒，灒少許紹興酒焗一焗，加入其餘調味料兜炒。
5 |& [2 v; Z& |7 A5 r& ]6 V# X- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 最後倒入蛋液炒成蛋花。將蟹放入鍋內，再用猛火焗34分鐘，埋生粉芡便成。- f/ r d% S" F
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2 d4 }5 e* r; [tvb now,tvbnow,bttvb小貼士： y7 a' {! m9 V/ ?+ z2 E8 G! @
煮汁時加入雞蛋，要一邊拌炒一邊慢慢倒入雞蛋，才能做成幼滑蛋花效果。 |
發表於 2006-12-25 06:27 PM
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發表於 2006-12-28 03:08 PM
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