[西式食譜] 泰式焗蟹

dororo

材料：（4人份）
( y1 W* X9 j/ M8 J/ D公仔箱論壇花蟹1隻
; N: e/ I) f6 W: ?' u（約1斤2兩）
6 |' G2 Z5 F% D' T5 }# y5.39.217.76西芹1條5.39.217.765 r% {3 G, b3 ^6 `+ R9 C
蒜茸少許
9 H1 U6 ~9 k% f- l5 M& l公仔箱論壇洋蔥4條
$ e0 m* Q6 k. F: p) jtvb now,tvbnow,bttvb蛋液3隻
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% K2 }9 s& B8 {% W+ K! o. [7 X$ }調味料：' t" J" `, p) z$ T% N# Z/ [+ [
魚露2湯匙
5 L( n" y- P( P! r& t1 k1 v椰汁2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m( i1 U5 F+ l& v1 j
花奶2湯匙
5 y7 {1 [) c& C5.39.217.76泰式辣油1/2湯匙+ Y" q* A$ \# t# F" }
XO醬2湯匙
: Q3 _5 c0 z1 Ptvb now,tvbnow,bttvb美極鮮醬油1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 r2 D4 w. K9 g' K4 u% [) L
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做法：公仔箱論壇. g9 Q9 |  \' A. w- |
1. 蟹洗淨，切件，拍上生粉，放滾油內拖油。5.39.217.766 P) `% N, M1 {% j0 j: V' y
2. 爆香蒜茸、加切段西芹、切件洋蔥、少許水仄RO醬略炒。( f! s2 |3 y; Q1 l! {) m
3. 放入蟹件拌炒，灒少許紹興酒焗一焗，加入其餘調味料兜炒。
1 d, m" q0 Q1 Y  q5.39.217.764. 最後倒入蛋液炒成蛋花。將蟹放入鍋內，再用猛火焗34分鐘，埋生粉芡便成。
, a9 _! N; M0 G; Ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n0 ]) U% w' d6 g" U

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4 F/ \1 _. `' D小貼士：
6 F/ R: P: ^0 a0 r! A# i5.39.217.76煮汁時加入雞蛋，要一邊拌炒一邊慢慢倒入雞蛋，才能做成幼滑蛋花效果。

sandy3061

^:)^

sushimuimui

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