[西式食譜] 泰式焗蟹

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材料：（4人份）6 o  d' _$ S+ I% G+ P
花蟹1隻3 \* ~9 F1 q4 @& x
（約1斤2兩）
! Y9 B/ z* R( c- q- ?tvb now,tvbnow,bttvb西芹1條
* }* J9 X- d4 G* x: X" B' F) h. j5.39.217.76蒜茸少許
( `& f+ e4 k# f4 ?4 e/ Ttvb now,tvbnow,bttvb洋蔥4條; r& L! n. n/ Y5 ~+ D+ {& p
蛋液3隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O* |  s' D# G( Q; m% q5 ?1 g  h: D9 C
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# V. ]3 Q) z7 P/ L0 l# u% r( _公仔箱論壇" N9 `; J$ V  s
調味料：公仔箱論壇  g3 R% H3 U/ |
魚露2湯匙
. D1 F( B; g+ }  B6 n- t椰汁2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L" v  b" ?5 j
花奶2湯匙
$ J3 E7 C) M3 |# }5 ]5 V2 e2 Z5.39.217.76泰式辣油1/2湯匙
9 a, H1 l) J: H9 K; Y0 O  CXO醬2湯匙
2 ^  w1 u; b* B0 N美極鮮醬油1湯匙
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, ]7 Z  b& E6 [3 ?8 U7 K! m# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：# _8 i8 l  ~1 V# m4 `) l
1. 蟹洗淨，切件，拍上生粉，放滾油內拖油。
: r; h3 E3 t5 B, Z8 }2. 爆香蒜茸、加切段西芹、切件洋蔥、少許水仄RO醬略炒。tvb now,tvbnow,bttvb. w. P: w7 r; t  l% @
3. 放入蟹件拌炒，灒少許紹興酒焗一焗，加入其餘調味料兜炒。
- V4 s9 N' d' R6 H2 U4. 最後倒入蛋液炒成蛋花。將蟹放入鍋內，再用猛火焗34分鐘，埋生粉芡便成。0 A8 t3 O- A0 _- b( R, S

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小貼士：
9 X/ Y* Z; \# k' B5 c# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮汁時加入雞蛋，要一邊拌炒一邊慢慢倒入雞蛋，才能做成幼滑蛋花效果。

sandy3061

^:)^

sushimuimui

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