材料：（4人份）公仔箱論壇/ Q1 J2 K# Y: P+ \
花蟹1隻
0 {- } y% K) h; k- [% |. n$ U公仔箱論壇（約1斤2兩）公仔箱論壇5 p+ F4 ~% B! G& m, K" J0 V5 A
西芹1條5.39.217.76* Q7 f8 F9 L( j& r" {
蒜茸少許tvb now,tvbnow,bttvb9 S9 L# b3 E9 J. d$ N, L! R
洋蔥4條
$ l; ~: Q7 ^0 n6 J6 s4 x! S5.39.217.76蛋液3隻公仔箱論壇" D7 ?1 W; q5 R* e" d
' F! u4 G1 \. n4 A; e$ K公仔箱論壇5.39.217.76! K9 d2 Q; s- Z1 P) g5 ^7 Z
& g6 {% n: U& r) H1 n# I調味料：
& f! [4 ^4 V3 s" q: C0 G7 `& h7 Gtvb now,tvbnow,bttvb魚露2湯匙
! P' @: w) a1 D1 M4 W9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰汁2湯匙
7 h g3 F0 t; _2 y花奶2湯匙; c0 p. h+ l/ @! e8 O- `) d
泰式辣油1/2湯匙
( q1 S6 y% a% Y# n9 M. N* Y/ k5.39.217.76XO醬2湯匙! D1 A* t( v) U m6 Z: I3 Z
美極鮮醬油1湯匙
) f& b4 r/ D3 H) _5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb4 ?( u8 w: \ V' J, ^7 |) u
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7 J& F( |7 h9 h: ?" \& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?( T0 ^5 J4 b+ i/ @9 Z/ d8 h; i) U8 X
做法：
; {* y6 B3 E8 |+ N0 T3 d2 I+ i# i/ T1. 蟹洗淨，切件，拍上生粉，放滾油內拖油。
1 G' J" f \" Q% u3 I9 T/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 爆香蒜茸、加切段西芹、切件洋蔥、少許水仄RO醬略炒。
0 B0 T6 j k# O a+ C4 v5.39.217.763. 放入蟹件拌炒，灒少許紹興酒焗一焗，加入其餘調味料兜炒。
) v, |/ ~ y/ {, M( I" C公仔箱論壇4. 最後倒入蛋液炒成蛋花。將蟹放入鍋內，再用猛火焗34分鐘，埋生粉芡便成。
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% e7 T) _" f! N f# J* Z& x; b5.39.217.76小貼士：公仔箱論壇% G6 `# t7 p5 g u' k
煮汁時加入雞蛋，要一邊拌炒一邊慢慢倒入雞蛋，才能做成幼滑蛋花效果。 |
發表於 2006-12-25 06:27 PM
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發表於 2006-12-28 03:08 PM
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