準備時間：5分鐘+ A7 u+ }) s$ ~: u
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制作時間：20分鐘
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原料采買：所有的食材在大型集貿市場都可以買到，需要註意的是生姜選擇新鮮的為佳。
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0 A# C3 [% I8 K% s* J [7 ~7 mtvb now,tvbnow,bttvb 食材：鱸魚1條，瘦肉2小塊，檸檬葉數片，青檸檬1個，香茅草1棵，生姜1塊，香菜適量。
: `5 \. }8 {9 ^7 E$ X, p8 t- {公仔箱論壇
: s5 H% ]8 Z, z: r* U6 \公仔箱論壇 調料：酸梅2粒，鹽1茶匙，白糖1/2茶匙。公仔箱論壇 v3 ?' C& T/ O0 p# P8 T9 ]
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5 q. _7 ?0 J( Z- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：! H; \" r/ h5 `9 r! g( c& @
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1. 鍋內放水，加入檸檬葉、青檸檬片、香茅草、生姜塊、瘦肉和適量的鹽熬制成湯。5.39.217.76" i, L. a) t8 V/ J( H7 l9 Z
2 a0 `( N, d4 F- |2 V, Ntvb now,tvbnow,bttvb 2. 鱸魚用酸梅和檸檬片略腌，然後蒸約10分鐘。蒸好後將香菜以及檸檬片鋪在上面，並倒入1即可。
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烹飪心得：1 a7 [! K( S; c& m; i$ w
, ~# j2 u! g/ f" \公仔箱論壇 1. 要想入口更美味，可將瘦肉用香料略煎香，然後再煲。也可加1碗雞湯和用少量白糖調味。: B! ?! Y/ e6 h/ u8 J
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2. 青檸檬可以後放，以免有苦味。
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. z3 k9 h" c9 Y# v7 `tvb now,tvbnow,bttvb 特點：地道的東南亞口味，冬季食用可以多備些湯汁，以便在食用時不斷增添。 |
發表於 2008-10-1 01:19 AM
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