& B, }) p4 A7 T9 O* d5.39.217.76( E+ F" p4 S% c$ E
材 料
/ ~; `4 a4 D* G' ]. }# Y6 Q: ztvb now,tvbnow,bttvb豬 腱 250 克 、 蠔 豉 100 克 、 眉 豆 60 克 、 南 北 杏 10 、 薑 6 克 、 冰 糖 6 克 、 水 3 公 升 ；- ^# j! p0 E* n2 M: q. \
& a, Z; O' ^8 u7 @/ Otvb now,tvbnow,bttvb醃 料 ： 果 皮 1 片 （ 浸 軟 ） 、 雙 璜 生 抽 1 湯 匙
6 [% b K/ |2 S# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, q0 x7 T2 M2 p G+ m) c5.39.217.76做 法
, c A& x0 H y7 r5 r2 r* e% v* V5.39.217.76
& a [+ d! b, p3 n0 ]7 {1. 豬 腱 洗 淨 後 抹 乾， 用 1 湯 匙 雙 璜 生 抽 和 果 皮 醃 一 晚 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I, h$ Q8 Q+ a% b
7 R$ z. d6 L. j. ^$ p# l' I
2. 南 北 杏 、 眉 豆 、 蠔 豉 預 先 浸 清 水 一 晚 。8 W0 D$ @0 L* J; r
5.39.217.766 A: a+ U& R" U3 a
3. 豬 腱 汆 水 ， 盛 起 隔 水 備 用 。 在 煲 內 加 入 水 ， 煲 至 滾 後 加 入 所 有 材 料 ， 先 大 火 煲 滾 ， 將 泡 隔 起 撇 淨 ， 之 後 轉 小 火 ， 煲 個 半 小 時 ， 按 個 人 口 味 ， 加 入 鹽 和 雙 璜 生 抽 作 調 味 ， 比 例 是 1:2 ， 再 煲 5 分 鐘 即 成 。. s+ h3 w! h. q; s) y% l5 ^
" U3 L N8 p8 g- l" K) H0 g
貼 士5.39.217.76$ i4 \1 q }$ A# n1 ?' q
豬 腱 可 切 粒 ， 縮 短 至 醃 1 小 時 。 |
發表於 2008-3-13 10:54 AM
| 
發表於 2008-10-18 07:22 AM
|