牛腱肉400g
1 }7 ^, l, p7 D- A1 Qtvb now,tvbnow,bttvb蔥2根
2 |# {1 g v$ P6 f5.39.217.76洋蔥50g
2 Z0 e; n/ j1 M" H4 |+ g5.39.217.76花生30g1 h2 f# Y0 o) g5 i* n
拉麵600gtvb now,tvbnow,bttvb \3 T% k- X3 _6 k6 Z* v2 Q! q3 x
蛤蜊高湯2000cc 調味料：tvb now,tvbnow,bttvb0 l0 A c# C3 X/ D% r7 C
烏醋3大匙、鹽1小匙
- j- F6 ?# k0 V$ ^) s( t3 u胡椒1小匙、味醂1大匙
- p' d# E& S6 `0 y9 B香油2大匙、油蔥酥1大匙公仔箱論壇, |" H8 L/ m: w/ ^: G
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公仔箱論壇4 d" ~! L0 M- K3 g
" e+ N j, H0 w/ S+ r4 @) o製作方法 j! x2 O0 F$ |! m
1.熱一鍋水，下拉麵煮約7分鐘撈起盛盤。 2.洋蔥切絲泡水備用；牛腱肉川燙去血水後，再以蛤蜊高湯燉煮1小時至軟切條備用。 3.取一水晶碗，將所有調味和洋蔥絲、牛肉條拌勻，並淋上作法2，最後灑上蔥花、花生及少許牛肉高湯即可。 |
發表於 2007-11-17 12:43 AM
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