材料：5.39.217.76+ E0 y* T- ~. K0 N$ o
雞中翼1斤（約600克）tvb now,tvbnow,bttvb3 a3 z. B7 Y8 d
筍片4兩（約150克）公仔箱論壇' u) _2 Q" ]) W# Q0 A& f
薑2片（切茸）tvb now,tvbnow,bttvb6 L( I: Y! P( L; j0 z
片糖1/2片（搗碎）tvb now,tvbnow,bttvb" U3 z6 [; y5 S! F
去蒂浸透冬菇12隻5.39.217.76' u M' N7 `. c& s: Z
蒜茸、糖各少許
" t# n, C* d3 C* `* K/ x+ C" ftvb now,tvbnow,bttvb 醃料：* N) k" M7 z8 h; W8 [7 U _
生抽、老抽、薑汁酒各1 1/4湯匙公仔箱論壇( H9 N1 T ^( d# O
麻油少許 獻汁料：5.39.217.765 u4 m/ ~* h% C: q( ]
蠔油2 1/4湯匙
" K( ]0 m) d6 y% m老抽、雞粉各1茶匙
" ?5 M, c8 [( V0 a- r. otvb now,tvbnow,bttvb幼鹽1/3茶匙
6 r/ Y! ]/ S: \" X q' j公仔箱論壇水1/2杯（約160毫升）+ i7 a- \, ~$ F A: b0 S( j+ I
紹酒1湯匙. H5 b! J$ W! z9 A' \0 `& w
; O, D2 X8 ?2 E* Z4 z公仔箱論壇做法：5.39.217.76) N9 R2 W0 i; L6 q
1. 將雞中翼洗淨抹乾，用醃料醃15分鐘。
% M' f+ r6 g' ^. _' _6 k- f0 Q! z2. 冬菇用糖醃10分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?' A$ w* B# ?8 n4 ~$ {% Y4 A
3. 電鍋接通電源，下2湯匙油，將電鍋溫度調到高溫預熱，放入筍肉爆香，撈起。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o) _! W0 o& Z) w# K3 ^& }
4. 將電鍋調到中溫，放入雞翼煎至金黃色，放下片糖煮溶，加入薑茸、冬菇、筍件同兜勻，倒入獻汁，炆約3分鐘，拌勻即可上碟。 |
發表於 2007-6-26 12:43 PM
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