[中式食譜] 貴妃雞翼

allinhairchung

材料：公仔箱論壇, ]/ X/ W; x( [) N+ k8 Z# }
雞中翼1斤（約600克）公仔箱論壇7 x) I' b3 c5 C+ F' U. O0 T
筍片4兩（約150克）
0 l# f9 x, z) I0 |( y2 M7 O5.39.217.76薑2片（切茸）
# l# J% @, _* D+ O- k2 h7 T# W; y5.39.217.76片糖1/2片（搗碎）
5 a* ^' u2 k! \% P3 @, {. P5.39.217.76去蒂浸透冬菇12隻tvb now,tvbnow,bttvb/ v2 M1 Z1 }  L+ L! |% }
蒜茸、糖各少許8 Q% W4 l# m$ L! c7 k: u
　 醃料：2 z4 ^: q) ^  }9 d% ]8 E5 D* U& c: }8 [
生抽、老抽、薑汁酒各1 1/4湯匙
, \4 Y: a& |9 _5 y6 S& g- @公仔箱論壇麻油少許 獻汁料：tvb now,tvbnow,bttvb# z1 W. }+ }4 q2 _# v
蠔油2 1/4湯匙: _3 c5 S# Q5 f! Q5 \) `* U1 s* Z1 o
老抽、雞粉各1茶匙: \5 f; Q  ^6 U' x
幼鹽1/3茶匙8 K1 w5 f9 q) R, c9 J" T
水1/2杯（約160毫升）
7 g% L) k8 V4 A/ P- O# j) o紹酒1湯匙
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做法：
6 \& @$ X) N4 W" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將雞中翼洗淨抹乾，用醃料醃15分鐘。
: l  J+ Z* L" ^  d2. 冬菇用糖醃10分鐘。 7 q9 P# J: [( b- F+ f& [# `2 u6 f
3. 電鍋接通電源，下2湯匙油，將電鍋溫度調到高溫預熱，放入筍肉爆香，撈起。
8 D; c4 I) f( S# `4 P" {2 a4. 將電鍋調到中溫，放入雞翼煎至金黃色，放下片糖煮溶，加入薑茸、冬菇、筍件同兜勻，倒入獻汁，炆約3分鐘，拌勻即可上碟。

kko338

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zi_hui86

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