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雖然荷爾蒙失調、不良環境、有害食物、吸煙、感染症、職業傷害、酒精、不明原因等都是可能的致癌因素，不過，根據美國癌症學會的防癌飲食指南當中指出，飲食是僅次於抽菸的致癌因子，因此，如果民眾可以改變飲食習慣的話，就可望預防或減少癌症發生的機會。
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專家看法
& B+ d- K* j4 A$ b$ V+ ^5.39.217.76營養師謝惠敏表示，民眾可以適量攝取抗氧化防癌營養素，包括維他命A、維他命C、維他命E、硒等物質，其中，維他命A具有抑制生癌、增加人體對癌症的抵抗力、維護完整上皮組織、控制細胞的分裂等好處。
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營養師指出，維他命C為活性氧的清除劑，其具有氧化還原的能力，以及可以抵抗致癌物質、促進傷口癒合等好處；維他命E為脂溶性抗氧化劑，具有保護細胞膜、減少致癌物作用等好處；硒質能與維他命E共同作用，以便防止脂質過氧化而導致細胞傷害，同時還可增強免疫防禦力、抑制癌形成、防止血管粥狀病變等。1 w0 H( J5 M# E- u
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防癌食物公仔箱論壇8 O; m& s9 Z7 |6 D
1.維他命A存在於魚肝油、蛋類、肝臟、紅心蕃薯、菠菜、胡蘿蔔、蕃茄、芒果、木瓜等深綠或深黃色蔬菜與水果。
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/ l8 h$ `0 z: ?' T- Btvb now,tvbnow,bttvb2.維他命C存在於蕃石榴、柳丁、橘子、檸檬等水果，及青江菜、小白菜等綠色蔬菜。
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3.維他命E存在小麥胚芽、胚芽油、榖類、核果類食物。
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4.硒質存在於肉類、海產類食物。
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6 Q8 U3 |: ]. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注意事項
; c% ]: U% W" @tvb now,tvbnow,bttvb1.維他命A、維他命E為脂溶性維他命，服用過量的話，容易存積體內進而中毒。公仔箱論壇4 b8 W7 J% `3 l' T6 r" r. ?
" r p: M+ D e" B. r2.硒質等微量元素須經醫師或營養師建議後依指示使用。
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貼心小叮嚀5.39.217.765 {3 j$ S4 Y) y, h1 l3 x0 ]
1.民眾最好選擇食用天然食物比較好。' R; `0 L- i5 E2 |
9 L. {2 z+ ~6 N: \0 c& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.儘量少吃高溫油炸類、加工類、燒烤類、煙燻類食物。7 Y8 a( t' ]4 i# A O
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3.避免不慎吃下發霉的食物。
* J/ f) j/ w- E! Q/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, O$ o' o! o% J公仔箱論壇4.不要吸入二手菸。) a! T2 u0 g' @- u. B {: b1 \
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5.多吃一些富含EPA、DHA的魚類。
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5 q1 K- F# R v) s' @, O: x' r1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.多吃花椰菜、高麗菜、蘿蔔、包心菜、芥菜等十字花科蔬菜。公仔箱論壇* s8 {* o7 h" N
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發表於 2016-1-23 12:16 PM
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