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雖然荷爾蒙失調、不良環境、有害食物、吸煙、感染症、職業傷害、酒精、不明原因等都是可能的致癌因素，不過，根據美國癌症學會的防癌飲食指南當中指出，飲食是僅次於抽菸的致癌因子，因此，如果民眾可以改變飲食習慣的話，就可望預防或減少癌症發生的機會。
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專家看法公仔箱論壇" q+ K( ?$ y, g& J) h
營養師謝惠敏表示，民眾可以適量攝取抗氧化防癌營養素，包括維他命A、維他命C、維他命E、硒等物質，其中，維他命A具有抑制生癌、增加人體對癌症的抵抗力、維護完整上皮組織、控制細胞的分裂等好處。
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營養師指出，維他命C為活性氧的清除劑，其具有氧化還原的能力，以及可以抵抗致癌物質、促進傷口癒合等好處；維他命E為脂溶性抗氧化劑，具有保護細胞膜、減少致癌物作用等好處；硒質能與維他命E共同作用，以便防止脂質過氧化而導致細胞傷害，同時還可增強免疫防禦力、抑制癌形成、防止血管粥狀病變等。
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防癌食物公仔箱論壇4 o0 K* X, f, s6 C( L# `! U3 ?9 F
1.維他命A存在於魚肝油、蛋類、肝臟、紅心蕃薯、菠菜、胡蘿蔔、蕃茄、芒果、木瓜等深綠或深黃色蔬菜與水果。tvb now,tvbnow,bttvb; D6 w: T+ ~ P' O# S2 c
6 c: O* m9 c) P+ x公仔箱論壇2.維他命C存在於蕃石榴、柳丁、橘子、檸檬等水果，及青江菜、小白菜等綠色蔬菜。
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3.維他命E存在小麥胚芽、胚芽油、榖類、核果類食物。
9 z& d& @1 z* k. Htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {9 W4 e T! p7 r3 M6 i2 Z
4.硒質存在於肉類、海產類食物。tvb now,tvbnow,bttvb h4 ^8 f, m* o6 \; B3 q5 D
; X7 b9 i9 z% L2 |. L注意事項
% g4 _# ~- r! T" Y* z公仔箱論壇1.維他命A、維他命E為脂溶性維他命，服用過量的話，容易存積體內進而中毒。
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/ N0 Q+ M4 H' h, [* r7 ^& f7 m5 x' A公仔箱論壇2.硒質等微量元素須經醫師或營養師建議後依指示使用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v1 x# m, \7 {- e6 X
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貼心小叮嚀公仔箱論壇- g6 }! D! b1 L: d" n0 S0 _. ? o3 L! q
1.民眾最好選擇食用天然食物比較好。tvb now,tvbnow,bttvb4 k$ x' ?6 H% I; f7 a
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2.儘量少吃高溫油炸類、加工類、燒烤類、煙燻類食物。
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3.避免不慎吃下發霉的食物。
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u7 \: E: H# ?% J) v5.39.217.764.不要吸入二手菸。
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) `( _8 ] \9 Q' m& M公仔箱論壇5.多吃一些富含EPA、DHA的魚類。
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! C! ^$ Q1 i/ i7 o9 H$ w2 Qtvb now,tvbnow,bttvb6.多吃花椰菜、高麗菜、蘿蔔、包心菜、芥菜等十字花科蔬菜。
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發表於 2016-1-23 12:16 PM
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