[中式食譜] 沙爹醬風栗燜雞

nt1972

材料:         6 J- W8 n# q7 y* Z+ @
冰鮮雞（斬件）1隻、栗子肉8安士、蒜片2粒、乾蔥頭（略拍）6粒、沙爹醬2湯匙、上湯1量杯、魚露2茶匙、椰漿1/3量杯、砂糖1茶匙、金不換1量杯、清水1/4杯
) V/ ?5 T9 i) H' R4 Qtvb now,tvbnow,bttvb5 i3 Z( M6 x/ f' d# q

- [4 O& d; Z& u) z  y2 h1 f- t調味醃料：
/ f& K1 m2 u6 j( z7 U: h& o9 g5.39.217.76生抽1湯匙、蛋白2茶匙、生粉1湯匙、麻油1茶匙、胡椒粉少許
7 h/ l# m7 G' [9 Ztvb now,tvbnow,bttvb
# x8 w; G) o4 K公仔箱論壇
( h/ t* A+ V  E1 p- U, [# S5.39.217.76做法: 5.39.217.762 N& O. {0 Z" b, L; D) u4 E/ J
1.雞件洗淨抹乾，與醃料拌勻醃15分鐘，撒上生粉，下鍋煎香，取出隔油備用。
- v" b; L' E% r  C, g. ~2 h7 Dtvb now,tvbnow,bttvb# K) i* b% }0 |, c; H
2.栗子下乾鍋炒一會兒，加入少許油炒香，注入1/4杯清水，合蓋以慢火焗煮15分鐘。公仔箱論壇- e0 d& t$ H* [9 k+ C

1 m) \8 c( |4 w+ f& x5 Z/ u3.蒜片、乾蔥頭下鍋煎香，放入雞件、沙爹醬炒合，栗子回鍋，注入上湯、魚露，下砂糖煮沸，合蓋以慢火煮10分鐘至腍身。
% x; P6 |- h' R6 @4 H公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \$ z: w6 T% S1 L* @7 C
4.注入椰漿煮2分鐘，下生粉水埋芡，撒下金不換拌勻即成。