[中式食譜] 沙爹醬風栗燜雞

nt1972

材料:        
& e7 J* t' e  k2 E/ Y8 v冰鮮雞（斬件）1隻、栗子肉8安士、蒜片2粒、乾蔥頭（略拍）6粒、沙爹醬2湯匙、上湯1量杯、魚露2茶匙、椰漿1/3量杯、砂糖1茶匙、金不換1量杯、清水1/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y- i+ i  F& {* v, o( N" Z/ k
tvb now,tvbnow,bttvb' h/ p( D  J- z
5.39.217.761 p, K: ]' s( \, E4 C
調味醃料： 公仔箱論壇+ n7 P. ?0 W, P) y
生抽1湯匙、蛋白2茶匙、生粉1湯匙、麻油1茶匙、胡椒粉少許公仔箱論壇- h4 o8 p4 L1 U8 f
4 S! p0 @9 X2 i) ?: T$ @, g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o# G/ `" t4 a3 e" O) ]
做法:
! U" h- ]8 L, h% v' Z: ?% ]1.雞件洗淨抹乾，與醃料拌勻醃15分鐘，撒上生粉，下鍋煎香，取出隔油備用。& I( B* k7 I- z: `

- E3 O  r8 q  P+ z( c  v2.栗子下乾鍋炒一會兒，加入少許油炒香，注入1/4杯清水，合蓋以慢火焗煮15分鐘。% Y# |% b, e* S$ F
tvb now,tvbnow,bttvb& N2 U0 `% b8 k) k( v/ A- g7 G- x5 B
3.蒜片、乾蔥頭下鍋煎香，放入雞件、沙爹醬炒合，栗子回鍋，注入上湯、魚露，下砂糖煮沸，合蓋以慢火煮10分鐘至腍身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g$ }+ D, }( ~% _

& W, a: S) a" J) j( m3 o. e& G5.39.217.764.注入椰漿煮2分鐘，下生粉水埋芡，撒下金不換拌勻即成。