材料：5.39.217.76# o! v: F/ I1 U. M* o" D- M* Y
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磨菇 500克
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意大利飯 300克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V/ t. h! }7 j9 I+ ~0 C
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白酒 60毫升 * R. B' W- s8 e) c8 k9 ?
7 z4 m7 \% m' j6 v5 m9 Ltvb now,tvbnow,bttvb清湯 750毫升 tvb now,tvbnow,bttvb8 @1 @- z& |6 R, L5 s
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洋蔥 半個
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6 s) l& O& |* Z9 o. b' x5.39.217.76蒜頭 1粒 5.39.217.76( @( f, s d8 A
4 G& N! W1 B; H: ^芝士粉 150克 tvb now,tvbnow,bttvb" d! B/ k+ `! B5 C7 S* h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m0 Z' N1 w3 H* }- x5 N
莞茜、鹽及胡椒粉 各少許$ l/ {0 D g0 Y
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb% F7 K I# _3 Q* j" \ R
1) 洋蔥去依洗乾淨後切粒，磨菇洗乾淨後切片，莞茜洗乾淨後切碎& ?0 C6 D% d" G; f8 t
5 a/ @) `% I" C& c4 Q" C2) 準備一個平底鑊，下橄欖油，蒜蓉及莞茜炒香後加入磨菇$ D1 f8 p8 `/ y
N3 i& n; s' Q4 x3) 炒大約5分鐘後加入白酒再煮5分鐘，炒大約5分鐘後加入30毫升白酒再煮5分鐘，磨菇不需要全熟，因在焗爐會繼續烹調5.39.217.76" e3 t/ k0 Q& r6 _# p, p
: `, h) }& E& v: {' E+ w5 @公仔箱論壇4) 預備另一個煲，開中火下橄欖油及洋蔥炒香後，加入意大利米同炒，然後加入30毫升白酒至飯面繼續攪拌
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/ I) Q3 X, H7 R# T" c+ n5) 大約18分鐘，如中途煮至收汁時加入清湯至飯面繼續攪拌，然後加入芝士粉煮兩分鐘關火
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' ]2 k* A7 g- i) f- W5.39.217.766) 準備一個30X23厘米的焗盤，放上牛油紙，放一層飯壓一壓，然後放上磨菇片，再放餘下的飯壓一壓，最後灑上芝士粉，預熱焗爐200度焗30分鐘或有掣的焗爐180度焗25分鐘取出後切件即成 |
發表於 2015-11-23 05:53 PM
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