材料：
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磨菇 500克" l$ n( c+ A7 Z/ n
' f1 G; r' U4 W7 a. M意大利飯 300克 tvb now,tvbnow,bttvb! U1 d. q( v' m& u, I6 z+ P
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白酒 60毫升 5.39.217.76# s4 ?$ N' o* {
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清湯 750毫升 ! m' ]1 E: p3 J5 @% x; T* V
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+ Q5 f$ `9 e0 K( m! F蒜頭 1粒 5.39.217.76) K' _6 `" [# c# W
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芝士粉 150克 # f* {4 w2 J+ f {
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莞茜、鹽及胡椒粉 各少許
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做法：
! P" |: ?8 b V1) 洋蔥去依洗乾淨後切粒，磨菇洗乾淨後切片，莞茜洗乾淨後切碎
1 b5 F9 a! W9 d6 x5 V1 d" o6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# ~1 D. O: P! ~ d' H2) 準備一個平底鑊，下橄欖油，蒜蓉及莞茜炒香後加入磨菇9 M/ Y3 n" [) n: G# `9 b( e1 o6 g
J/ O% M: H4 ]$ q+ x* F- R( q4 x3) 炒大約5分鐘後加入白酒再煮5分鐘，炒大約5分鐘後加入30毫升白酒再煮5分鐘，磨菇不需要全熟，因在焗爐會繼續烹調tvb now,tvbnow,bttvb' h. s" Z5 u% N7 t8 Q# i: `) z! q- ^) d
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4) 預備另一個煲，開中火下橄欖油及洋蔥炒香後，加入意大利米同炒，然後加入30毫升白酒至飯面繼續攪拌tvb now,tvbnow,bttvb! Y# j. Y! Q5 i' u3 T+ e
8 S+ n, M4 h. k1 x: |公仔箱論壇5) 大約18分鐘，如中途煮至收汁時加入清湯至飯面繼續攪拌，然後加入芝士粉煮兩分鐘關火
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5 y# R. O' w r" r$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6) 準備一個30X23厘米的焗盤，放上牛油紙，放一層飯壓一壓，然後放上磨菇片，再放餘下的飯壓一壓，最後灑上芝士粉，預熱焗爐200度焗30分鐘或有掣的焗爐180度焗25分鐘取出後切件即成 |
發表於 2015-11-23 05:53 PM
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