材料：" G7 l/ {# [2 T4 l5 h: r2 U& k/ M
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磨菇 500克
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: Z+ C! R( A; Z: Q/ I$ B意大利飯 300克 ) X% L' y- d, t3 u! z
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白酒 60毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z: a- M1 C) D
% n% k( Z. A1 C公仔箱論壇清湯 750毫升 8 D- g9 J# C, ?
% l' A }8 H$ u5.39.217.76洋蔥 半個 5.39.217.76; [ U7 v, M, G5 N ~7 H7 R
5 ^/ f+ i2 W o' X: c/ G公仔箱論壇蒜頭 1粒 ' n) h$ V' w+ }& K; e
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芝士粉 150克
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t y u; [/ H( _公仔箱論壇莞茜、鹽及胡椒粉 各少許
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做法：
6 l" R F5 I) ?) q3 T( T: z1) 洋蔥去依洗乾淨後切粒，磨菇洗乾淨後切片，莞茜洗乾淨後切碎
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2) 準備一個平底鑊，下橄欖油，蒜蓉及莞茜炒香後加入磨菇5.39.217.760 z7 ~7 ?9 h( K
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3) 炒大約5分鐘後加入白酒再煮5分鐘，炒大約5分鐘後加入30毫升白酒再煮5分鐘，磨菇不需要全熟，因在焗爐會繼續烹調
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4) 預備另一個煲，開中火下橄欖油及洋蔥炒香後，加入意大利米同炒，然後加入30毫升白酒至飯面繼續攪拌5.39.217.769 W1 y. b' K, `4 Z
5 |9 B" ^% V9 H! Z# q3 v4 r公仔箱論壇5) 大約18分鐘，如中途煮至收汁時加入清湯至飯面繼續攪拌，然後加入芝士粉煮兩分鐘關火
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6) 準備一個30X23厘米的焗盤，放上牛油紙，放一層飯壓一壓，然後放上磨菇片，再放餘下的飯壓一壓，最後灑上芝士粉，預熱焗爐200度焗30分鐘或有掣的焗爐180度焗25分鐘取出後切件即成 |
發表於 2015-11-23 05:53 PM
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