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材料
- S8 }1 [* F/ D" A( U5 S蔥.....1支
' h9 p8 O0 N1 c+ K; p8 |, _! u9 q5.39.217.76薑.....15公克
) X: x& W' U# A! k( a/ Z# u公仔箱論壇紅辣椒.....1支
% _! l8 a X) \( J: b4 u- B P大雞翅.....3隻
$ ~/ o) d) a; Atvb now,tvbnow,bttvb白果.....150公克
* ~& W9 K2 N! N7 K公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e6 j" w' v' \) I/ `0 h
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調味料
4 q1 g6 h5 ^8 F0 J" L9 t# Ntvb now,tvbnow,bttvb高湯.....2杯
$ ]+ u4 q* P2 K9 Z5.39.217.76蠔油.....1大匙
5 a- \% R4 ?# b2 ] X米酒.....1大匙. @9 X# j2 ?+ V
醬油膏.....1大匙- d" Q4 n* g0 J+ W6 w& l }
白砂糖.....1大匙公仔箱論壇4 A3 o5 e( G4 q/ x4 E, W
黑醋.....1/4大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l5 w5 g8 X' h4 S
香油.....1/4大匙6 X' K! M: w; W
香菇精.....1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l V' S& X8 ]- @6 c
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醃料
8 _: L( v+ O- E; U4 x) z" {+ u. A; o醬油膏.....1大匙
3 t+ w% u( y [( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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作法( d* o) @4 \- D" J5 m: Y
1. 紅辣椒洗淨、剖開去籽、切片；薑洗淨、去皮、切片；蔥洗淨、切段；白果洗淨，稍微川燙後撈出泡涼備用。
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2. 將大雞翅洗淨，分切成2段，將肉厚的地方劃一刀，放入碗中加入醃料拌勻醃15分鐘。
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3. 鍋中倒入足夠的油燒熱，放入作法2雞翅，以中火炸至外皮乾酥，撈出瀝乾油分。
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4. 炒鍋中倒入1大匙油燒熱，放入作法1的紅辣椒片、薑片與蔥段爆香，再加入所有調味料與白果大火煮開，續放入作法3雞翅改小火煨燒至入味即可盛盤。
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發表於 2015-11-23 01:46 PM
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