[中式食譜] 梅乾燒肉

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0 z! S8 y& o* {4 R( b公仔箱論壇5.39.217.76, _1 J6 d/ |$ O/ y3 s/ E/ ~
5.39.217.76# V& T9 N/ _* ~" e0 Y
材料
) A3 p& m+ g) R9 f0 F薑.....30公克
& I/ h2 x0 d" Y, t# `& y5 i蒜仁.....40公克
1 s& Y! [* q& M* g' k* C$ E5 j紅辣椒.....30公克; }0 ^8 B8 n1 v5 Z8 I2 m
五花肉.....400公克  Q" h1 s  C7 Q" k( g
梅乾菜乾.....100公克
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7 P, r$ j! [" b8 ^1 t5.39.217.76
/ [  W5 l( `7 Y: B  U7 W$ _調味料tvb now,tvbnow,bttvb, z5 {) f1 v& [  a/ k/ F
糖.....3大匙
/ S: v2 ?2 S+ F- {水.....800CC
: d" M" ?& {/ ]; z* a( b  Z- }5.39.217.76醬油.....4大匙公仔箱論壇2 P# h% j+ s$ G4 m9 M
米酒.....2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a0 {7 \" X3 Q( E
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$ X# w4 L& B) S$ O作法5.39.217.766 f6 H4 p& O) ]2 e1 I# B: w# o# |
1. 先將梅乾菜乾泡水約30分鐘後洗淨，再瀝乾切小段；薑、紅辣椒、蒜仁皆切碎備用；五花肉切小塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 ?% r5 ~5 w* n0 T+ @
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2. 熱鍋，加入約2大匙沙拉油（材料外），以小火爆香薑碎、紅辣椒碎和蒜碎，再加入五花肉塊，炒至肉塊變白。
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3. 續於作法2的鍋中加入所有調味料及梅乾菜乾，待煮滾後轉小火再煮約半小時即可。公仔箱論壇3 n7 ~% t+ o0 g2 B1 i- x+ Z
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