台灣曾被日本殖民統治長達50年，中國傳統跟大和文化融合，變成獨特的台式日本風。近年港台兩地掀起熾熱的懷舊潮，各地的日式老建築都紛紛改建成文青蒲點，更令很多幾近失傳的舊文化，得以重見天日！像去年於西門町開業的茶館「八拾捌茶 輪番所」，原為日治時期佛寺的舊宿舍，現在變成結合茶文化推廣的茶館。將昔日台灣茶農的「碗泡茶」重新推廣，摒棄繁瑣的泡茶步驟，回歸單純的品茗！tvb now,tvbnow,bttvb ~, F6 T* l& A! S
" B( f+ H2 P$ d$ ~) |tvb now,tvbnow,bttvb西門町的凈土TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _1 s+ b/ @9 q9 j; G L( \0 t
很難相信車水馬龍的西門町中華路，原來藏著大片日式建築群，始建於1900年的「西本願寺」，正確名稱為「淨土真宗本願寺派台灣別院」，曾是台灣最大的日式仿唐佛寺，規模雄偉，後因遭遇火災燒毀而埋沒，直至10年前，舊區重建始被發掘，被列為歷史古蹟，2014年終重修成西本願寺廣場。園內綠意盎然而寧靜廣闊，昔日佛寺的鐘樓、參道，以至弘法場所等都一一重現，滿載歲月痕跡之餘，也為喧囂的西門町帶來一片淨土。
( E" C3 a5 g7 V4 K6 btvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇& i, T% c( t1 E- V
自家烘茶
* n/ p, ]5 R! H/ H* b9 e6 d& S( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而茶館所在的建築「輪番所」，正是昔日佛寺住持的宿舍，已有90年歷史。典型的日本家屋木平房，內部一室榻榻米、木矮桌配格子窗，飄來陣陣茶香，更覺散發日式禪意。老闆周杏羽是台灣少數的女烘茶師，直接向台灣各地的茶農採購毛茶，再自行烘茶。像招牌「窨製茶」，烘焙時特別加入花草，令茶增添花香。
3 v. w" B' x, W" c; g& M# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) s- h+ N6 |) I; o7 o/ A, F
回歸「茶道」基本
6 p, a X# R5 y5 P0 z5.39.217.76茶館主打的「碗泡茶」其實是茶農的傳統泡茶法，做法簡單：先將茶葉放入大碗中，沖入滾燙的熱水，再用茶匙將茶湯舀至杯內飲用即可。免去繁瑣的泡茶技巧，回歸基本，重回農村時代單純的茗茶滋味。過程中，還可欣賞茶葉在碗中緩緩散開，以至茶色變化，最重要是任何人都能學懂，這才是真正的「茶道」。! Y1 W: J; z4 a* m
2 w# K% |/ d* Xtvb now,tvbnow,bttvb實用資料
S# J5 U& f C$ o八拾捌茶 輪番所5.39.217.764 k) O% d2 ]( H8 J) F3 z) g
地址：台北市萬華區中華路一段公仔箱論壇. I) G, V3 W* S. ]9 n: Y6 D+ x% f# E
交通：台北捷運「西門」站2號出口，步行約5分鐘。
: E' K- B; F \. ?7 K5.39.217.76簽證：香港出生或曾經訪台，可於網上免費預辦入台證。公仔箱論壇0 F% K8 ^) Z O2 U# e. Q
匯率：1港元約兌3.8元新台幣# @" {9 `% K- x* s) W% w0 u
航班：中華航空香港直航台北機票，票價約HK$2,000，航程約1.5小時。 |
發表於 2015-8-10 06:48 AM
| 