本帖最後由 manyiu 於 2024-12-20 05:33 AM 編輯 ' c# p' v0 i; d% S
公仔箱論壇" N9 J- m! V* R# x" y6 a
撰文：歐陽德浩出版：2024-12-19
, {# a4 y8 a$ O4 ?5.39.217.76公仔箱論壇) s) U) r Q' W! h1 m
) c+ A, _1 h0 {公仔箱論壇公仔箱論壇6 Q8 R% I4 W" I7 d0 H- M5 b. q
冬至講求一家人團圓，多年來為餐飲業的旺季。旺角倫敦大酒樓透露市道更勝去年一籌，上周六（14日）已座無虛席，冬至日（21日）的訂枱已近爆滿，「遲訂嘅可能要提早或者押後一日食」。惟有喜亦有憂，受到本港經濟不景影響，企業舉辦的冬至宴席「清零」，因此整體生意額仍較疫情前低數成。8 F* {- m- Y! C3 s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M& o0 y( A. G/ }+ E
另一邊廂，有深圳酒家向《香港01》透露，目前沒有港人預訂冬至餐。那麼為何在北上消費熱潮下，本地酒樓生意不受影響呢？「北上達人」西DorSi分析指，港人樂意花錢做冬，惟深圳的酒樓甚少採用貴價食材，加上攜同長者北上深圳亦較為不便，估計大部份港人會選擇留港做冬。
1 e3 G2 z# q; X" D3 H e9 H" t$ w& H3 m! P公仔箱論壇
5 O* M3 m# s% }6 x! L: A4 S8 [' Y) Q公仔箱論壇▼旺角倫敦大酒樓疫情後首個冬至▼
0 I4 h, C7 a6 O6 a' E& wtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb. D; t, T" s2 D2 C5 m/ O
- b( p& O3 {2 i7 u2 d6 q2 o2 ]公仔箱論壇少港人外至北上訂位，聽落好似好好，但實情會唔會係，『淨係冬至個日留返香港食』?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W$ k0 X2 J- n" S' h
7 e) u4 F; V e( t, b公仔箱論壇 公仔箱論壇- t, l$ e9 C" U5 d, x
$ ]2 Z* N4 K2 k3 O8 g
 ' `8 p+ @* c8 z
2023年12月22日疫情過後首個冬至，旺角倫敦大酒樓非常熱鬧。市民再不用受防疫政策的限制，與家人共聚一堂。（廖雁雄攝）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \3 n( h; Y/ S. T5 \0 ^1 l. D
5.39.217.769 u* y, \7 K; n) U4 K8 t# d
冬至訂枱已近爆滿︰遲訂嘅可能要提早或押後食tvb now,tvbnow,bttvb8 @* s/ d% J6 d( g) K. T7 d
去年冬至，倫敦大酒樓散客的生意額恢復至疫前80%。該酒樓副總經理蘇萬誠表示，今年市道更勝去年一籌，部份顧客提早至上周做冬，上周六（14日）更是座無虛席，目前冬至正日的訂枱已近爆滿，因此會預留約20桌供沒有訂枱的顧客。「遲訂嘅可能要提早或者押後一日食。」
U2 ~/ A8 T7 A+ J6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.765 r& y5 f& O9 Q% B- C; {
 5.39.217.76 s+ [+ z1 g' r p4 j u
5.39.217.76) M8 N( T1 @( i$ v+ \$ ~- K
冬至酒樓訂枱爆滿 料生意按年增20% 惟公司宴席無人訂公仔箱論壇3 \ W" ?; F$ y
《東方日報》今日要聞「馮盈盈師姐」楊慧敏舉行歐陸式戶外婚禮 正式榮升人妻帝華軒有裝修海景三房累劈297萬沽 呎價險守8000元全聯超市廠房大火 至少9死7傷張智霖袁詠儀素顏去旅行 遭高顏值愛子魔童搶Fo《東方日報》今日要聞「馮盈盈師姐」楊慧敏舉行歐陸式戶外婚禮 正式榮升人妻帝華軒有裝修海景三房累劈297萬沽 呎價險守8000元全聯超市廠房大火 至少9死7傷張智霖袁詠儀素顏去旅行 遭高顏值愛子魔童搶Fo
! B! Q' _9 s9 H1 b) t公仔箱論壇. w/ ]6 i- B: i6 o( ~
冬至(21日)來臨，傳統有謂「冬大過年」，本港酒樓業界表示今年冬至市道不俗，主要受惠冬至正日是周六，不少酒樓當日已座無虛席，生意較去年升最多20%，酒樓多以「流水式」招待客人，不分兩輪，讓未能訂位的客人仍可即場輪候。有酒樓則指，人手不足，也不敢招攬太多客人，又說經濟不景會影響企業設宴意欲，故今年冬至筵席情況仍較疫情前差。- Z3 ~7 b5 ~+ Q# T) j& g3 y( l
2 D) f5 }! g7 }
香港餐務管理協會主席、經營彩龍皇宮大酒樓的梁振華今日(19日)向東網表示，一般冬至及團年飯時節大旺中式酒樓，今年亦不例外，尤其今年冬至在周末，不少打工仔「第二日唔使返工」，客人較願意訂枱食飯，預料生意按年多10%至20%。$ L8 z1 S( R7 }* h0 z4 [3 F7 Y
1 r0 w* A1 M J& Q/ c公仔箱論壇他指出，市民生活習慣改變，今年繼續難將客人分兩輪開飯，酒樓改為靈活的流水式，「客人想夜晚6時食又得、8時都可以」，只會盡快上菜，令客人早點吃飽，「不會趕客走。」梁續指，今年冬至套餐價格與去年相若，約在3,000港元至4,000港元，包括燒鵝、「發財好市」(髮菜蠔豉)等，平均每人約300港元左右。
: q- T: T3 {7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H2 m9 v/ h6 x# ~' X
旺角倫敦大酒樓副總經理蘇萬誠亦說，今個冬至算是近年最佳的一次，上周六(14日)已有市民提早做節，當日座無虛席，「新冠疫情前都無咁早開始」，正日的訂枱亦接近爆滿。不過，蘇提到今年即使有外勞，人手仍然不足，「我自己都要落場」，因此在冬至不敢接待過多食客，亦會預留約20枱予即場等位的顧客。
# P! M8 g. b2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 J2 K( y* Q; ]+ P# _ j
蘇萬誠又提到，客人今年續訂小菜為主，例如蔬菜炒帶子，亦有多枱預訂燒鵝等，人均消費約兩百港元左右。不過，他指出，今年公司冬至宴席「清零」(無人訂座)，有別過去批發、零售等業界會訂「十圍八圍」聚餐，今年只有散客訂枱，估計與香港經濟不景有關。 |
發表於 2024-12-20 05:28 AM
| 
