9 l* G# p0 V7 H0 `! F不只維生素D！澳洲研究：補充「這種維生素」可降低31%骨折風險。
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; t) S2 [$ s- \) n; Y3 n( U2 m9 V過去大家總會補充鈣質和維生素D來補養骨骼、預防骨折，但最近《食品與功能雜誌》（Food and Function）一項新研究表明，維生素K1濃度比較高與骨折風險降低之間存在密切關聯性。逾千名老年婦女參與研究，證實維生素K1能促進骨骼健康澳洲Edith Cowan大學營養與健康創新研究所的研究人員分析了Perth地區老年婦女縱向研究的數據，發現骨折相關住院與維生素K1攝取量之間存在關聯性。該數據包括近1400名澳洲老年婦女的資料。
+ d4 E5 R2 P$ @研究負責人Marc Sim博士指出，維生素K1的基礎研究，已經確定了維生素 K1 依賴性骨蛋白如骨鈣素的羧化作用 （carboxylation）的關鍵作用，據信骨鈣素可以提高骨骼韌性，而且根據之前的試驗發現，每天攝取少於100微克的維生素K1，對於這種羧化作用來說可能太低了。' X6 s4 M/ z+ X" j8 q; w; {: E2 ~
Marc Sim 進一步說明，維生素K1還可以透過抑制各種骨吸收劑，來促進骨骼的健康。
" L0 W- J, m% O% l0 t2 a1 p0 W1 p5.39.217.76每日攝取量應達1至2份蔬菜，又以深色葉菜類為佳根據這項研究，攝取超過100微克維生素K1（大約是125克深色葉菜類蔬菜，或1到2份蔬菜）的女性，與攝取量少於100微克維生素 K1 的女性相比，發生骨折的機率降低了31%。. }1 `) c! Y# j' ~9 V
在髖部骨折方面的結果更令人鼓舞，研究發現，那些攝取最多維生素K1的參與者，因髖部骨折的住院風險降低了高達 49%。
- H* P p+ ~4 h* M0 W. G! O7 U幸運的是，每天攝取100微克以上的維生素K1並不難，75-150克的維生素K1，相當於食用1到2份的菠菜、羽衣甘藍、青花菜等蔬菜，就可以輕鬆攝取到足夠的維生素K1。公仔箱論壇4 i5 l6 @" P; c3 U7 N/ d2 N
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發表於 2023-3-24 01:26 AM
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