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雖然荷爾蒙失調、不良環境、有害食物、吸煙、感染症、職業傷害、酒精、不明原因等都是可能的致癌因素，不過，根據美國癌症學會的防癌飲食指南當中指出，飲食是僅次於抽菸的致癌因子，因此，如果民眾可以改變飲食習慣的話，就可望預防或減少癌症發生的機會。
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@4 }9 V; i0 P7 C( ?0 G1 u. E: o3 gtvb now,tvbnow,bttvb專家看法
" B8 }' Z9 q+ C5 o5.39.217.76營養師謝惠敏表示，民眾可以適量攝取抗氧化防癌營養素，包括維他命A、維他命C、維他命E、硒等物質，其中，維他命A具有抑制生癌、增加人體對癌症的抵抗力、維護完整上皮組織、控制細胞的分裂等好處。
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) F# }) x" C& n- U8 M營養師指出，維他命C為活性氧的清除劑，其具有氧化還原的能力，以及可以抵抗致癌物質、促進傷口癒合等好處；維他命E為脂溶性抗氧化劑，具有保護細胞膜、減少致癌物作用等好處；硒質能與維他命E共同作用，以便防止脂質過氧化而導致細胞傷害，同時還可增強免疫防禦力、抑制癌形成、防止血管粥狀病變等。
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防癌食物
0 _1 i) \& P* v# H公仔箱論壇1.維他命A存在於魚肝油、蛋類、肝臟、紅心蕃薯、菠菜、胡蘿蔔、蕃茄、芒果、木瓜等深綠或深黃色蔬菜與水果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E$ o a7 ~7 D4 A
v0 @7 S3 o1 S2.維他命C存在於蕃石榴、柳丁、橘子、檸檬等水果，及青江菜、小白菜等綠色蔬菜。公仔箱論壇! g" @5 }- q/ G) P
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3.維他命E存在小麥胚芽、胚芽油、榖類、核果類食物。
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6 Q+ z5 ]1 X4 l公仔箱論壇4.硒質存在於肉類、海產類食物。5.39.217.763 |. h# C$ a9 Z% y( W
7 Y0 q7 l4 t- H4 L8 z公仔箱論壇注意事項
# y" G# W5 D- y8 T' I j" B. htvb now,tvbnow,bttvb1.維他命A、維他命E為脂溶性維他命，服用過量的話，容易存積體內進而中毒。
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0 k; c2 l8 J4 [4 F, P2.硒質等微量元素須經醫師或營養師建議後依指示使用。5.39.217.76# w0 p) @8 e, h& x- _
: n" A/ T; \$ [8 J+ d7 E" Z貼心小叮嚀
3 h+ j: a( f% j0 P, [% Q: C( k1.民眾最好選擇食用天然食物比較好。
4 ^% l7 ~ Z) ?2 [9 g- m5 k$ W: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O& w$ W6 l3 J9 u4 J$ Z0 m2 Y
2.儘量少吃高溫油炸類、加工類、燒烤類、煙燻類食物。0 Z2 f, v6 s1 T+ O& R7 ], }
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3.避免不慎吃下發霉的食物。tvb now,tvbnow,bttvb4 o, W2 I, d( t+ A
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4.不要吸入二手菸。
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+ P( ?9 E* u3 P5.多吃一些富含EPA、DHA的魚類。
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6.多吃花椰菜、高麗菜、蘿蔔、包心菜、芥菜等十字花科蔬菜。
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發表於 2016-1-23 12:16 PM
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