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雖然荷爾蒙失調、不良環境、有害食物、吸煙、感染症、職業傷害、酒精、不明原因等都是可能的致癌因素，不過，根據美國癌症學會的防癌飲食指南當中指出，飲食是僅次於抽菸的致癌因子，因此，如果民眾可以改變飲食習慣的話，就可望預防或減少癌症發生的機會。
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營養師謝惠敏表示，民眾可以適量攝取抗氧化防癌營養素，包括維他命A、維他命C、維他命E、硒等物質，其中，維他命A具有抑制生癌、增加人體對癌症的抵抗力、維護完整上皮組織、控制細胞的分裂等好處。公仔箱論壇. x2 S# v& f; [# r8 i( w
& P: A, [2 V' V) i3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養師指出，維他命C為活性氧的清除劑，其具有氧化還原的能力，以及可以抵抗致癌物質、促進傷口癒合等好處；維他命E為脂溶性抗氧化劑，具有保護細胞膜、減少致癌物作用等好處；硒質能與維他命E共同作用，以便防止脂質過氧化而導致細胞傷害，同時還可增強免疫防禦力、抑制癌形成、防止血管粥狀病變等。5 a. j w- y4 Q i U. z8 f
c/ Z2 k z4 i, I# M公仔箱論壇防癌食物
9 g7 G! V+ u: z8 ~1.維他命A存在於魚肝油、蛋類、肝臟、紅心蕃薯、菠菜、胡蘿蔔、蕃茄、芒果、木瓜等深綠或深黃色蔬菜與水果。
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2.維他命C存在於蕃石榴、柳丁、橘子、檸檬等水果，及青江菜、小白菜等綠色蔬菜。
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5 S3 ^' t; A+ p& x! ]! C9 @3.維他命E存在小麥胚芽、胚芽油、榖類、核果類食物。
' ^ ?, T8 y' z) A公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E6 Q0 w* S n" d# ]
4.硒質存在於肉類、海產類食物。
$ G; `# c t9 ]- R# X: v3 L. Jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {3 N! K9 B: N" u- M: k
注意事項tvb now,tvbnow,bttvb' r1 c$ h- Q* ]2 ^
1.維他命A、維他命E為脂溶性維他命，服用過量的話，容易存積體內進而中毒。$ g8 |- }6 T* _" e0 i; w4 d
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2.硒質等微量元素須經醫師或營養師建議後依指示使用。公仔箱論壇. e$ j# M: I5 l) X4 m+ J
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貼心小叮嚀. O$ ]: {4 ]8 ] t4 T3 W% e
1.民眾最好選擇食用天然食物比較好。
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2.儘量少吃高溫油炸類、加工類、燒烤類、煙燻類食物。' E6 r' ` Y2 S1 a( ]. m
6 g1 a6 y- d7 P3 g* M3.避免不慎吃下發霉的食物。
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4.不要吸入二手菸。5.39.217.76% P: {! g$ [! `$ [% F, L p5 W
/ j/ ]; ?- u* k c1 G5.多吃一些富含EPA、DHA的魚類。
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' Q( h2 k: J" c! |+ Z; K公仔箱論壇6.多吃花椰菜、高麗菜、蘿蔔、包心菜、芥菜等十字花科蔬菜。公仔箱論壇/ T" g$ ^+ z; |3 c/ t$ Q2 J: C
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發表於 2016-1-23 12:16 PM
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