本帖最後由 nt1972 於 2015-11-24 06:19 AM 編輯 公仔箱論壇 L1 N/ e$ O, ]1 x" o) Q# S( i- I
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1.沙蟲乾,用清水浸,剪開尾段,沖走沙粒,再剪開中間,用清水沖淨,多浸5分鐘;
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O% l" S, y" y4 W# X2.白蓮子洗淨,用清水浸半小時,去芯;" j- g: j" ^# |( Q: B
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3.製茨實,生曬淮山洗淨備用;5.39.217.762 u& H0 \ ]! t( E$ E
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4.乾螺頭用清水沖洗,以熱水灼5分鐘,剪成小塊,較易出味。如有腸部位,需剪去。- Z3 g& ], X* X# }4 J: Q
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5.瘦肉汆水;tvb now,tvbnow,bttvb' t5 e4 [) ?7 t8 n, U7 F) ^
) h) V2 a3 F6 L2 |2 R6.煲水,水大滾,將所有材料放進煲,大滾10分鐘轉細火煲,2個半小時,加鹽,調味,完成。 |