[中式食譜] 沙爹醬風栗燜雞

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材料:        
: V( |( g! C5 J% @5 D7 x% }5.39.217.76冰鮮雞（斬件）1隻、栗子肉8安士、蒜片2粒、乾蔥頭（略拍）6粒、沙爹醬2湯匙、上湯1量杯、魚露2茶匙、椰漿1/3量杯、砂糖1茶匙、金不換1量杯、清水1/4杯5.39.217.76- w$ F1 S: ~% y$ u+ H
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調味醃料：
. h4 b6 i+ J& n+ @8 N7 i) @5.39.217.76生抽1湯匙、蛋白2茶匙、生粉1湯匙、麻油1茶匙、胡椒粉少許
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8 N$ c5 i- G, t' F; V2 I- _' b5 L5.39.217.76做法:
; I! G9 ?- J1 d% E& F1.雞件洗淨抹乾，與醃料拌勻醃15分鐘，撒上生粉，下鍋煎香，取出隔油備用。
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; b2 q7 Z9 \! d# Htvb now,tvbnow,bttvb2.栗子下乾鍋炒一會兒，加入少許油炒香，注入1/4杯清水，合蓋以慢火焗煮15分鐘。
! o2 k1 R0 x6 Y! ~$ t0 y' l4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( ]5 J! m% k; u8 F1 r8 N" J公仔箱論壇3.蒜片、乾蔥頭下鍋煎香，放入雞件、沙爹醬炒合，栗子回鍋，注入上湯、魚露，下砂糖煮沸，合蓋以慢火煮10分鐘至腍身。公仔箱論壇& x; f, f; V" p# Y- U+ R8 R7 F) M

' \! P' `7 E# d6 T. b4 |! i) |+ L4.注入椰漿煮2分鐘，下生粉水埋芡，撒下金不換拌勻即成。