材料：
F- V+ a4 \: s# o( W7 `2 i& z* _tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76( `0 F) d8 a' K/ K' u3 u$ ]
磨菇 500克
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意大利飯 300克
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白酒 60毫升 公仔箱論壇# {4 ]+ f! o' }. Y; U: y
0 _% n7 \% M" f3 s' H8 _- v清湯 750毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S& R" {' Z( U* K! Y
公仔箱論壇1 `7 _3 g; J, l
洋蔥 半個
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蒜頭 1粒
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" i4 e" J/ H E8 R q( U$ w# ttvb now,tvbnow,bttvb芝士粉 150克
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莞茜、鹽及胡椒粉 各少許
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3 B# G1 c# ~" ]2 M( `/ \5.39.217.76做法：
: C: _$ ^1 g. V; b5.39.217.761) 洋蔥去依洗乾淨後切粒，磨菇洗乾淨後切片，莞茜洗乾淨後切碎
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+ A! \" ^, U0 Y, i% }8 N! W2) 準備一個平底鑊，下橄欖油，蒜蓉及莞茜炒香後加入磨菇5.39.217.765 R- H2 k' A8 J7 ^
- B0 Y4 t I! y4 c, s' i3 Vtvb now,tvbnow,bttvb3) 炒大約5分鐘後加入白酒再煮5分鐘，炒大約5分鐘後加入30毫升白酒再煮5分鐘，磨菇不需要全熟，因在焗爐會繼續烹調5.39.217.76! o7 G' F7 s. D* j1 F6 h" T( j: F
U% k+ S8 [" A6 E9 a6 \7 Q4) 預備另一個煲，開中火下橄欖油及洋蔥炒香後，加入意大利米同炒，然後加入30毫升白酒至飯面繼續攪拌
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5) 大約18分鐘，如中途煮至收汁時加入清湯至飯面繼續攪拌，然後加入芝士粉煮兩分鐘關火* i/ w( G1 M, D0 f. k% q
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6) 準備一個30X23厘米的焗盤，放上牛油紙，放一層飯壓一壓，然後放上磨菇片，再放餘下的飯壓一壓，最後灑上芝士粉，預熱焗爐200度焗30分鐘或有掣的焗爐180度焗25分鐘取出後切件即成 |
發表於 2015-11-23 05:53 PM
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