材料：
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磨菇 500克' d- j. G6 I' L" l. i7 N
a6 J2 ^! U: D% m: }意大利飯 300克
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白酒 60毫升 2 }9 B7 Y( w+ y8 I3 n
6 _% Y2 c% B+ V- `tvb now,tvbnow,bttvb清湯 750毫升
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% F# {; g( Q, \/ \* Q+ t; a. ytvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 半個
+ _* w* }1 R* b8 _ {; Z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r% O3 l7 z( L+ ^9 m$ f; f/ p; D
蒜頭 1粒
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( g* r" [7 @- o* }# I5 S$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝士粉 150克 tvb now,tvbnow,bttvb5 X: `' O7 G9 p) I/ z
/ w" ?% q9 p# ]+ |莞茜、鹽及胡椒粉 各少許
# A3 ^/ R0 \* \, ?- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# ]* q" q, Z2 s. g3 E做法：0 y+ x9 s+ {9 N$ w- L
1) 洋蔥去依洗乾淨後切粒，磨菇洗乾淨後切片，莞茜洗乾淨後切碎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~, v3 d4 y- `, {# Z4 M3 O- t! ^
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2) 準備一個平底鑊，下橄欖油，蒜蓉及莞茜炒香後加入磨菇
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3) 炒大約5分鐘後加入白酒再煮5分鐘，炒大約5分鐘後加入30毫升白酒再煮5分鐘，磨菇不需要全熟，因在焗爐會繼續烹調
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. I. q6 M3 m- y. M0 Y5.39.217.764) 預備另一個煲，開中火下橄欖油及洋蔥炒香後，加入意大利米同炒，然後加入30毫升白酒至飯面繼續攪拌
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5) 大約18分鐘，如中途煮至收汁時加入清湯至飯面繼續攪拌，然後加入芝士粉煮兩分鐘關火公仔箱論壇 {5 B) V- ]7 u3 [& l1 p8 \& z; n
* h+ g5 E$ ~4 M5 p! G9 i+ I: O# d公仔箱論壇6) 準備一個30X23厘米的焗盤，放上牛油紙，放一層飯壓一壓，然後放上磨菇片，再放餘下的飯壓一壓，最後灑上芝士粉，預熱焗爐200度焗30分鐘或有掣的焗爐180度焗25分鐘取出後切件即成 |
發表於 2015-11-23 05:53 PM
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