9 M- t- i- u; o! u5.39.217.76材料tvb now,tvbnow,bttvb! M& m2 J1 u% J4 M4 v7 K; P
蔥.....1支0 I: g. P! d2 a. l
薑.....15公克
: ~' u- ?4 z3 u) q0 I" @公仔箱論壇紅辣椒.....1支
# |# B, W6 s( K+ A' S$ k$ F! d5.39.217.76大雞翅.....3隻5.39.217.761 F. |4 n& q4 `
白果.....150公克
5 A! T4 [; q% i; e3 c2 e4 {8 D# ~" F! b0 D0 A
, O7 }( k- d# z! Y7 `8 B) {9 L4 f6 |5.39.217.76調味料
# o" s9 m8 s& f7 g+ U高湯.....2杯2 p5 l' U- T) P R. {6 Q
蠔油.....1大匙
' m+ Y2 U; ?6 U5.39.217.76米酒.....1大匙
- r3 w% j( ]$ P* I: b5.39.217.76醬油膏.....1大匙
4 p# E, |" O" `3 I4 j+ { L- X f4 \tvb now,tvbnow,bttvb白砂糖.....1大匙
2 S; b# s; V' P( o1 Y- k E5.39.217.76黑醋.....1/4大匙
& G4 a. F7 p" Q \7 ?tvb now,tvbnow,bttvb香油.....1/4大匙
i% I) R# i% \* n5.39.217.76香菇精.....1/4小匙
. a. u) w: F8 @tvb now,tvbnow,bttvb
; u1 u2 _# p. Ttvb now,tvbnow,bttvb
5 M$ S! Z- Z' G3 `, c5.39.217.76醃料公仔箱論壇' p% Z/ C9 _0 |- H" O! @2 i9 ?) v9 o
醬油膏.....1大匙
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公仔箱論壇$ u8 P' L0 t+ S' v
作法
. m, D1 M! i6 f1 S- n/ v公仔箱論壇1. 紅辣椒洗淨、剖開去籽、切片；薑洗淨、去皮、切片；蔥洗淨、切段；白果洗淨，稍微川燙後撈出泡涼備用。公仔箱論壇/ `1 H% Q4 L/ ~4 Z& s7 F
+ M1 D: K" E. R# v& J# y( s$ e公仔箱論壇2. 將大雞翅洗淨，分切成2段，將肉厚的地方劃一刀，放入碗中加入醃料拌勻醃15分鐘。. n& d) C% N; h+ I5 w6 L# }4 L
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3. 鍋中倒入足夠的油燒熱，放入作法2雞翅，以中火炸至外皮乾酥，撈出瀝乾油分。
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+ {4 |& P5 W# l3 A5.39.217.764. 炒鍋中倒入1大匙油燒熱，放入作法1的紅辣椒片、薑片與蔥段爆香，再加入所有調味料與白果大火煮開，續放入作法3雞翅改小火煨燒至入味即可盛盤。
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發表於 2015-11-23 01:46 PM
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