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材料 K/ t# M% e* N7 x$ U7 v; |2 f
油.....適量5.39.217.76+ w [( b$ I4 v$ j Z+ |$ H. B! c
蜜糖.....適量5.39.217.76/ _. f% I6 _& d0 V
砂紙.....4~5張
0 B- i( Y0 G: c! K" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮迷迭香.....4克
+ r/ ]. h/ ?# [% S2 ^5 [6 e新鮮百里香.....1克公仔箱論壇% L4 J8 f# g1 r5 O4 W- F1 q
雞.....1隻(約1400克)tvb now,tvbnow,bttvb# L" a( |5 [+ P; n5 _9 w$ n
自製迷迭香香草鹽.....1030克 (混合1000克粗鹽、乾迷迭香、乾辣椒仔各30克)% t) C3 G2 `- ?* I3 `8 l
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5 d* J3 A; C2 w9 |& l6 n( J0 F) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 A3 p+ I- @& \( A" H公仔箱論壇做法
3 c% T4 D B. e( `% Y$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 雞洗淨抹乾後，先用迷迭香香草鹽塗勻全隻雞和雞肚，不要忽略雞翼和雞髀內側。再塗一層蜜糖後，將雞吊在通風位2小時吹乾。
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2. 指定動作，預熱焗爐至120度。
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3. 四張砂紙整放工作上，紙上先均勻地塗滿油，一定要整張紙塗勻，否則焗製期間砂紙黏著雞皮，吃不到心愛的雞皮就可惜了。
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. J9 L5 I. n2 q A( z' n/ a2 m9 u0 _5.39.217.764. 雞放在砂紙上，塗少許蜜糖，雞肚裡放新鮮的迷迭香和百里香，用砂紙包裹全雞，放焗盤裡，以迷迭香香草鹽完全覆蓋。入焗爐焗3小時，然後調高至220°C焗20-30分鐘，見香草鹽有點的，就可敲碎鹽塊，解開砂紙來吃雞。
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發表於 2015-11-22 02:57 PM
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