, G" z* W2 Q! ?- m8 `公仔箱論壇材料
4 s. f& ?. Y+ b8 p) i2 i1 W6 d7 E油.....適量tvb now,tvbnow,bttvb; {- s% ^7 g* s) K
蜜糖.....適量5.39.217.765 z% ?% s0 e8 C1 Q8 {) u3 |& a1 c$ @3 s
砂紙.....4~5張tvb now,tvbnow,bttvb+ M, z: Y2 K( `' f& \2 T
新鮮迷迭香.....4克
% f: m3 u* T# y新鮮百里香.....1克+ M$ f! K; A& Q& v; X
雞.....1隻(約1400克). s; y# k3 g* }3 I
自製迷迭香香草鹽.....1030克 (混合1000克粗鹽、乾迷迭香、乾辣椒仔各30克)5.39.217.763 K1 M2 ~2 w* q3 W3 L5 G# m
2 u& Q4 N* b; B& j& g- f" j6 N' ^5 D公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a: ?0 E" e" ?( l+ Z+ |
5.39.217.76$ s o( U5 H" M7 C2 p! x- n3 x
做法
f( f/ h# r+ @& D3 H1 W/ V& \4 C1. 雞洗淨抹乾後，先用迷迭香香草鹽塗勻全隻雞和雞肚，不要忽略雞翼和雞髀內側。再塗一層蜜糖後，將雞吊在通風位2小時吹乾。" k/ J8 ]# h6 F# P
6 [6 B( }% Z P8 v% d" {$ o公仔箱論壇2. 指定動作，預熱焗爐至120度。
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3. 四張砂紙整放工作上，紙上先均勻地塗滿油，一定要整張紙塗勻，否則焗製期間砂紙黏著雞皮，吃不到心愛的雞皮就可惜了。
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4. 雞放在砂紙上，塗少許蜜糖，雞肚裡放新鮮的迷迭香和百里香，用砂紙包裹全雞，放焗盤裡，以迷迭香香草鹽完全覆蓋。入焗爐焗3小時，然後調高至220°C焗20-30分鐘，見香草鹽有點的，就可敲碎鹽塊，解開砂紙來吃雞。0 M9 h H3 s I5 m: h4 G; t
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發表於 2015-11-22 02:57 PM
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