所需材料：
6 C% Q! Q. A0 m7 P) ` e$ S% W5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb7 i- ~7 X- C, U
豆腐 ... 5塊(切1公分厚片)5.39.217.76/ P/ \& R& X; l/ D
花枝丸 ... 6個(切淺斜十字花紋)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C, ^" b* x+ s8 F6 _9 Z" `
蝦 ... 75公克(去殼及頭部，片開成相連兩片)
! L# J5 s( v7 ]& U$ j- X9 {% L/ i5.39.217.76新鮮魷魚 ... 40公克(去除薄膜及腹內雜質，切淺斜十字花紋)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }5 T* R) K- S8 K- M9 @
冬菇 ... 6朵(泡軟去蒂，加少釭o煮5分鐘)
/ H* }6 {3 X4 U/ [: q7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青花菜 ... 110公克(切小棵，放滾水中過燙後撈出)5.39.217.76; H l0 p, \0 E
雞肉 ... 75公克(切片)
8 L' E% m: c( H ~8 t紅蘿蔔 ... 2片公仔箱論壇* {- ?% Z( F& q: p, {- [
油 ... 3杯
* l9 P! b% m" V% [: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A 料
* J0 t$ k# m) x公仔箱論壇味精 ... 1/4小匙0 \ D3 J+ e' h! \$ A
魚露 ... 1/2小匙
5 n: ~: t& E0 T4 j. G米酒 ... 1/2小匙( e' ^$ j$ F3 }" s4 r
太白粉水 ... 1/4小大匙
9 ]$ Y+ Z, J" N. G: ~公仔箱論壇高湯 ... 1/2杯
! Q$ ~- s) z$ W- V% CB 料
# |* e. i2 v% C, D" a味精 ... 1/4小匙
( X3 G" r6 F2 e/ D( ], L! a魚露 ... 1/2小匙公仔箱論壇3 x# L9 S- g! e6 `% | [
高湯 ... 1/2杯
( _6 K0 _. }6 o1 ?4 f- D* y# n5.39.217.76醬油 ... 1小匙
. i. B2 _8 Q1 j* Qtvb now,tvbnow,bttvb蠔油 ... 1小匙
% t% I% l9 B# Y* `7 c5 h$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒 ... 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb- R( @8 N! P, w- b2 i" _8 v
C 料tvb now,tvbnow,bttvb& s- q7 S% q8 `! B% P2 ]7 O
太白粉 ... 1/2小匙
0 U5 Y u* k; V- C$ ?) [0 D公仔箱論壇水 ... 1小匙
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4 H% r2 d. _/ E. F- ttvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j% b& b8 r3 p
作法步驟：& j% C q) ~6 n" p& V/ l
1.燒熱炒鍋，放入青花菜，加入A料炒熟，盛起舖盤邊。公仔箱論壇* a" l* r w/ V! d
2.起油鍋，將豆腐、花枝丸炸至呈金黃色；先撈出豆腐淨油，再下其他材料，炸熟撈出淨油。0 Y) d; K0 n; h- F# ~ A( W# s& U
3.倒去鍋中餘油，將全部材料下鍋，加入B料拌炒，最後淋下C料勾芡炒勻。公仔箱論壇$ F+ E7 N3 S; i" c
4.挾出豆腐置盤中央，其他材料分置盤中 |
發表於 2009-5-30 04:10 PM
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