所需材料：tvb now,tvbnow,bttvb; x7 O& A/ d1 u: R \" X
4 `1 Z7 c/ n$ {0 b$ d8 c8 h豆腐 ... 5塊(切1公分厚片)" R" F4 B; X4 x+ ^. Q, a
花枝丸 ... 6個(切淺斜十字花紋)
4 d+ {7 D- C! p0 y3 k8 A1 m! @* g5.39.217.76蝦 ... 75公克(去殼及頭部，片開成相連兩片)
2 S7 {% {$ o3 N. X* K新鮮魷魚 ... 40公克(去除薄膜及腹內雜質，切淺斜十字花紋)tvb now,tvbnow,bttvb& d' A4 Y3 ]# Y; F# p5 x
冬菇 ... 6朵(泡軟去蒂，加少釭o煮5分鐘)
: @9 { \7 _+ |& x' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青花菜 ... 110公克(切小棵，放滾水中過燙後撈出)
3 h$ z3 ]( O- i; g公仔箱論壇雞肉 ... 75公克(切片)公仔箱論壇4 S/ s2 `# l' O; i! s& f5 \. u( Z
紅蘿蔔 ... 2片
- I$ i5 Z5 B% f( u/ n* \油 ... 3杯
- Z- ^+ ^, g) _$ A7 c; `' q: }A 料
7 \6 {/ [8 j0 P公仔箱論壇味精 ... 1/4小匙
8 E& Z. ~9 v4 o6 e8 l公仔箱論壇魚露 ... 1/2小匙5.39.217.76) C' j" L2 D- I: \
米酒 ... 1/2小匙: _' p8 d% _( k v9 Y7 Z' B
太白粉水 ... 1/4小大匙tvb now,tvbnow,bttvb* {) _5 e8 b6 A- T8 b8 u
高湯 ... 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 y+ C% N7 L5 ?- }
B 料
7 _: Z& ]5 ]# l4 L; X. w0 G味精 ... 1/4小匙
) D5 s( v' G( l" p5.39.217.76魚露 ... 1/2小匙
; }; h7 I& m/ T公仔箱論壇高湯 ... 1/2杯
) M6 Z7 X) u# I8 b7 C* }# \* I1 i u5.39.217.76醬油 ... 1小匙
# T" A! W& i6 o6 ]7 l) f. \8 }蠔油 ... 1小匙公仔箱論壇& x( w; j7 g$ p+ k$ V8 t$ s
米酒 ... 1小匙
$ }- |) T* Y/ d6 d2 q+ mC 料
2 n8 _6 q+ g% u2 B9 E5.39.217.76太白粉 ... 1/2小匙. X5 t, X7 J @# r
水 ... 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [) B$ g% S& B) Y1 E9 L, [$ G
公仔箱論壇) r/ d. f" l5 F& B7 [: b/ Z
( p1 A1 ?7 [8 O* U* j公仔箱論壇作法步驟：5.39.217.76( H% \- a, V5 i
1.燒熱炒鍋，放入青花菜，加入A料炒熟，盛起舖盤邊。
& k5 N/ M7 w0 p, J3 i# ltvb now,tvbnow,bttvb2.起油鍋，將豆腐、花枝丸炸至呈金黃色；先撈出豆腐淨油，再下其他材料，炸熟撈出淨油。tvb now,tvbnow,bttvb; u i! f* d5 u8 V
3.倒去鍋中餘油，將全部材料下鍋，加入B料拌炒，最後淋下C料勾芡炒勻。
1 R3 e5 H' W/ s, ^4 W- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.挾出豆腐置盤中央，其他材料分置盤中 |
發表於 2009-5-30 04:10 PM
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