所需材料：
& A- ~5 Y8 _/ F8 @tvb now,tvbnow,bttvb
/ ]9 S6 \, p' Otvb now,tvbnow,bttvb豆腐 ... 5塊(切1公分厚片)公仔箱論壇0 {9 ^9 r3 i) _$ Y% c: y
花枝丸 ... 6個(切淺斜十字花紋)
# c8 M9 g D" t. w$ ~; m% Y蝦 ... 75公克(去殼及頭部，片開成相連兩片)
, h% A6 {$ T Y8 g* Jtvb now,tvbnow,bttvb新鮮魷魚 ... 40公克(去除薄膜及腹內雜質，切淺斜十字花紋)
6 V; |# k' |1 i1 ^8 z冬菇 ... 6朵(泡軟去蒂，加少釭o煮5分鐘)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p7 V6 |( s' u( v, P( A
青花菜 ... 110公克(切小棵，放滾水中過燙後撈出)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y6 E2 \5 a+ J3 ~2 N, _& e
雞肉 ... 75公克(切片)5.39.217.767 G. {1 L1 T% C
紅蘿蔔 ... 2片' C, `' o. f$ u3 l' l) t
油 ... 3杯
, p$ @ S# P2 F8 X+ D5 R/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A 料5.39.217.760 u5 _0 J' ^) @1 v5 @- S% s% }# P
味精 ... 1/4小匙5 |/ n: W; M4 ]5 I, X
魚露 ... 1/2小匙& f S1 Q. r5 M
米酒 ... 1/2小匙! m' P v* H1 p: i9 s; r4 |0 T+ V
太白粉水 ... 1/4小大匙公仔箱論壇0 a( z2 l3 L/ R% x
高湯 ... 1/2杯
+ B- a+ _; I$ ~6 d. `B 料
9 h' [$ h5 `4 @1 l; g& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精 ... 1/4小匙
9 T5 g& s7 N$ ^* k$ Jtvb now,tvbnow,bttvb魚露 ... 1/2小匙
# w2 z: E3 q0 d/ P* c2 E5 g0 b高湯 ... 1/2杯
7 `4 |$ V" ^( z4 H" `% W- h醬油 ... 1小匙
! o6 s" j, g N/ B; v蠔油 ... 1小匙
( x |4 g7 f7 s4 K P' U; d) ]米酒 ... 1小匙
3 G5 p& p) p, J, e' OC 料
3 O; I$ q1 x+ Q0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉 ... 1/2小匙5.39.217.76. e% `$ P! L4 v* C# z8 ]$ V+ _
水 ... 1小匙
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0 c# R0 P( I9 ?6 _0 L5.39.217.76作法步驟：/ e; Q/ n* s5 w! F: p+ f; i9 d
1.燒熱炒鍋，放入青花菜，加入A料炒熟，盛起舖盤邊。6 ^2 @, s& m0 Q8 Y* Y+ D4 w: d
2.起油鍋，將豆腐、花枝丸炸至呈金黃色；先撈出豆腐淨油，再下其他材料，炸熟撈出淨油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [' e3 T$ J" J) @0 F+ O9 G9 L
3.倒去鍋中餘油，將全部材料下鍋，加入B料拌炒，最後淋下C料勾芡炒勻。5.39.217.76: F6 x2 q! Q& d1 }
4.挾出豆腐置盤中央，其他材料分置盤中 |
發表於 2009-5-30 04:10 PM
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