香 煎 藍 莓 雞 柳  9 ~, P$ M4 \9 f6 ?1 G% n( q
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| Sautee Chicken Filet with Blueberry5.39.217.768 ?5 W. _( _& {+ Y+ ] R1 P
材 料 ：
5 W7 J* Z/ j1 y M/ q, K雞 髀 肉 1 件 公仔箱論壇8 }# g+ N1 g% }$ e# Y7 {6 g
藍 莓 2 湯 匙 5.39.217.76" y6 P# e+ Q! z! d& n* _! O
胡 椒 粉 少 許
% v, F5 J, e+ T* K5.39.217.76牙 籤 數 支
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: i0 T3 M' W2 R1 q+ m# J芡 汁 ： 
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5.39.217.76) R8 \) F' N5 E/ n# M- A
黑 醋 1 湯 匙
* g' R; {% i$ v! Q- E2 F檸 檬 汁 1 湯 匙
3 Y* q0 ?: T1 Z1 _8 O蜜 糖 3 湯 匙 ; @' o: `2 R ^2 j- _
水 3 湯 匙
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做 法 ：1. 雞 髀 肉 以 鹽 和 胡 椒 粉 略 醃 後 ， 開 邊 。
/ o3 `0 E( q0 s7 M/ \; {5.39.217.762. 放 入 適 量 藍 莓 ； 然 後 牙 籤 封 口 。
( Y0 h5 k8 C/ Y7 B6 c6 m0 Qtvb now,tvbnow,bttvb3. 燒 熱 2 湯 匙 油 ， 以 中 火 將 雞 髀 肉 煎 至 黃 金 熟 透 。
: m. Z- }0 x% ^; f6 k* ~2 Qtvb now,tvbnow,bttvb4. 將 芡 汁 調 好 ， 以 慢 火 煮 勻 後 淋 在 雞 髀 肉 上 即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb" ~, W: @! I2 Z/ S0 v0 _
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1 敲 鬆 雞 肉 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X, R4 I! F; k, P9 L( Z0 L
Beat with a chopper to soften the meat.
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2 釀 入 藍 莓 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h8 X" v1 S: t3 ~+ v! V- S- O* F
Add in blueberries.
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& ]4 \$ a( K! f9 V; x$ y8 B; ~tvb now,tvbnow,bttvb3 以 牙 籤 封 口 。 * n6 a) M z, N5 }# C/ A
Seal with toothpicks.tvb now,tvbnow,bttvb4 k: r/ ~5 @: l% A
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$ I0 X7 o! j+ ]% ]9 S黑 醋 內 含 的 胺 基 酸 較 白 醋 為 高 ， 而 味 道 較 甜 。 3 K+ e, C+ ^. H1 V4 g* V+ t
Dark Vinegar has a higher level of amino acid compared to white ones and tastes sweeter.
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/ P9 q1 L8 C6 Q& _6 uIngredients:1pc Chicken Thigh Meat
# O5 D; j+ H3 ~) m% ~/ f; {. s2 tbsp Blueberry
# K& w' r( d- Zpinch of pepper5.39.217.76+ @* A8 I0 A' }; P2 a; B5 D: ?1 _
a few toothpicks
: W$ M4 ^! ]8 {9 R6 V. ]; j5.39.217.76
' [6 A, F% M7 ]: I L" X" Z4 jtvb now,tvbnow,bttvbThickening Sauce:1tbsp Dark Vinegar
: p& Q2 y0 I0 Z5 n+ t# p5.39.217.761tbsp Lemon Juice$ u2 f3 N! k& T ]4 x9 r
3tbsp HoneyTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T' B+ C- |2 c" D4 U, I, i- m3 V' G4 Z
3tbsp Water
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Method:1. Marinate chicken thigh with pepper and salt then halve.5.39.217.760 R$ M5 [/ n/ t. J2 v9 S4 w7 U
2. Add in blueberries, seal with toothpicks.tvb now,tvbnow,bttvb9 S6 j. ~5 g8 i6 U
3. Heat 2 tbsp of oil, cook over medium heat till golden brown.
, K9 j0 k0 ]- Y5 N# }/ }5.39.217.764. Prepare thickening sauce over low heat; pour over chicken meat when ready. Serve hot. |
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! o/ @! d, x: m$ g9 t[ 本帖最後由 ericsuen1 於 2009-4-27 11:19 PM 編輯 ] |
發表於 2009-4-27 11:12 PM
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