香 煎 藍 莓 雞 柳  5.39.217.763 F6 H% w* |1 s: S
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| Sautee Chicken Filet with Blueberry公仔箱論壇- v% Y$ o6 w# R6 z8 V
材 料 ：
6 U* U( ?2 f# Z雞 髀 肉 1 件 7 K7 O5 i/ L. p1 y
藍 莓 2 湯 匙
1 J9 O3 ^6 F9 U# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡 椒 粉 少 許
: ~( E2 s) h0 C0 Z9 S牙 籤 數 支+ F" n2 e2 N7 e) z
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. i" o& _. a2 e( W f$ n0 r+ r6 T, Ltvb now,tvbnow,bttvb芡 汁 ： 
! j0 x5 ]5 s% n$ V公仔箱論壇1 f& |; x: |% U4 u9 C- ]
5.39.217.76) P# `5 u( b( y. s/ z" A, z
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0 B$ e0 \# x# [( R9 m4 etvb now,tvbnow,bttvb黑 醋 1 湯 匙
1 X8 @1 x5 S) B2 I( D* N" n/ ^3 l' t9 j$ N公仔箱論壇檸 檬 汁 1 湯 匙 & g u# B- N" f& N4 }
蜜 糖 3 湯 匙
# ?8 Z; a" R+ |- O水 3 湯 匙
+ c. p9 Q2 m# \$ w& \5.39.217.76
- T6 C' V4 K! ^6 p3 v' y0 j/ E( o公仔箱論壇做 法 ：1. 雞 髀 肉 以 鹽 和 胡 椒 粉 略 醃 後 ， 開 邊 。 公仔箱論壇/ w% w2 \$ u0 g5 k3 Q; C- _6 F
2. 放 入 適 量 藍 莓 ； 然 後 牙 籤 封 口 。 , i2 l' I- {4 D8 m
3. 燒 熱 2 湯 匙 油 ， 以 中 火 將 雞 髀 肉 煎 至 黃 金 熟 透 。
" Q& p$ J! d u3 F+ f5 U$ k8 u" v5.39.217.764. 將 芡 汁 調 好 ， 以 慢 火 煮 勻 後 淋 在 雞 髀 肉 上 即 成 。公仔箱論壇% w3 J# W! i( V% ^
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' m% i5 \# O* k! f* a' J Btvb now,tvbnow,bttvb1 敲 鬆 雞 肉 。 公仔箱論壇; ~: `8 ]- z9 S6 Q, K
Beat with a chopper to soften the meat.5.39.217.768 |, K' B$ p1 N1 _
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. r$ U8 Q( R, s' ?7 }! W5 A2 釀 入 藍 莓 。
# K$ d' }, ]. A$ {5 rAdd in blueberries.7 v2 }: Q M6 ^8 g$ e- ], C
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3 以 牙 籤 封 口 。
, m/ a2 @9 i! @' pSeal with toothpicks.9 f6 w4 S# e- H; `/ b' V, [2 i
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心 得 
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8 {$ s' B) w! N, Q5.39.217.76黑 醋 內 含 的 胺 基 酸 較 白 醋 為 高 ， 而 味 道 較 甜 。
- ?& g) T; |2 B/ P3 V* h* `# @( {7 `$ j公仔箱論壇Dark Vinegar has a higher level of amino acid compared to white ones and tastes sweeter.
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, X# a: X' g" B( M% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients:1pc Chicken Thigh Meat
4 r! [' P5 D$ Wtvb now,tvbnow,bttvb2 tbsp Blueberry
: U; D" i6 D% m: ppinch of pepper: g! A# h8 Q: M; Y5 o# _; L- |
a few toothpicks5 }! N+ i) V7 o
) s2 E7 |- p4 F! Q7 n5.39.217.76Thickening Sauce:1tbsp Dark Vinegar公仔箱論壇( n- A& K0 k9 o: g7 V
1tbsp Lemon Juice
6 {: O( Y9 `8 U$ G5.39.217.763tbsp Honey
. V7 a6 J$ V: O. q2 S' |5.39.217.763tbsp Water9 q+ Y4 t4 [3 e! T4 l
! H4 R3 e! r+ _1 ~0 h0 aMethod:1. Marinate chicken thigh with pepper and salt then halve.公仔箱論壇 F/ S$ o) @' }; }$ ?3 T3 L
2. Add in blueberries, seal with toothpicks.公仔箱論壇" L( W: ?- ], S. d s
3. Heat 2 tbsp of oil, cook over medium heat till golden brown.
5 [: Q+ t) B7 U" V" s4 l7 ^tvb now,tvbnow,bttvb4. Prepare thickening sauce over low heat; pour over chicken meat when ready. Serve hot. |
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[ 本帖最後由 ericsuen1 於 2009-4-27 11:19 PM 編輯 ] |
發表於 2009-4-27 11:12 PM
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