日 式 炸 豆 腐

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' \+ W8 {+ r8 _3 e+ Q$ |材 料
1 p5 c$ `9 B, U5 k# a  _0 atvb now,tvbnow,bttvb蒸 煮 豆 腐 1 磚 、 蛋 2 隻 （ 拂 勻 ） 、 天 婦 羅 粉 1 盒 、 木 魚 絲 15 克 、 冷   汁 1 包公仔箱論壇; r; i4 h/ n8 l' ?

9 t' h9 g9 k4 A" |" O- wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( ^( K+ _9 {- V$ u" T
做 法公仔箱論壇9 I8 k5 P; L# g) W& R
1. 豆 腐 吸 水 ， 切 成 4 方 塊 ， 放 進 天 婦 羅 粉 中 推 滾 ， 均 勻 蘸 上 粉 ， 然 後 蘸 蛋 漿 再 蘸 粉 及 木 魚 絲 。 2 M0 o( l: z* J/ E0 a4 d+ D% _

+ ]' u; k; v3 s. k2 t: J4 Q& h2. 燒 滾 大 鍋 油 至 180 ℃ ， 放 入 豆 腐 炸 5 分 鐘 ， 撈 起 放 進 冷   汁 ， 加 上 少 許 木 魚 絲 便 成 。公仔箱論壇1 u! p* U( b: m7 E

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' k/ F9 [9 X6 p- b$ q$ Z5.39.217.76貼 士 ： 以 前 唔 識 ， 用 手 拍 粉 唔 均 勻 ， 豆 腐 又 易 爛 ， 其 實 用 食 物 盒 裝 住   粉 或 者   包 糠 ， 將 豆 腐 放 入 去 ， 細 力 搖 個 盒 就 可 以 均 勻 黐 上 粉 ， 又 唔 會 整 污 糟 隻 手 。