[中式食譜] 自製蛋餃

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肉餡：5.39.217.76' J2 C! B# w/ C5 v: _
水.....1/2杯
- P" }2 j" L# ?: E鹽.....1/5小匙
& k! Q$ v1 d  x* j; F- V) L酒.....1/4小匙
+ |9 K0 k8 i9 S4 J% mtvb now,tvbnow,bttvb香油.....1/5小匙公仔箱論壇# J7 }4 c; \! Y# L# g
豬絞肉.....150公克
0 p+ L* T. H& \, {胡椒粉.....1/4小匙
9 j) w" v2 S9 B# d5.39.217.76
- S2 S+ ?, \0 d3 Btvb now,tvbnow,bttvb蛋餃皮：
. a$ I) \: U& [' i& d公仔箱論壇蛋.....4個
0 {" Q# u; v# e公仔箱論壇酒.....1大匙
6 y8 A- }- F! d- l) Q3 H鹽.....1/5小匙( O  r+ ]/ d6 s% I+ y6 r( O# W7 Q
太白粉.....1小匙
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作法
, ^8 p  `- ]6 A4 j% D0 v  s! _1. 將內餡材料充份拌勻，蛋餃皮材料也拌勻成蛋汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~, z% E9 q. q9 W
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2. 取一不沾平底鍋，抹上少許油，舀入1大匙的蛋汁，用小火煎成扁圓狀的蛋皮。
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- Q- v3 Y3 F- X0 ftvb now,tvbnow,bttvb3. 放入適量的內餡，在蛋皮未全熟前對折成半圓形，並將封口及內餡用筷子頂端輕壓，讓蛋餃可完全密合，翻面再煎至內餡熟透即完成。+ I; R7 g: W' n* g
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