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咖喱炒蟹 $338：咖喱汁辣度溫和，夾雜豐富蛋香，蟹肉吸收了咖喱汁精華，濃郁惹味。
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( s3 R6 g/ t: J0 s' A" Y公仔箱論壇銅鑼灣新開的Siam 28，可謂打破傳統泰菜框框。先講裝潢，選用醒目的綠白灰三色作主調，地下鋪以六角形的典雅瓷磚，布置充滿時尚感，而燈光亦比一般泰菜餐廳明亮光猛，加上開揚銅鑼灣景觀，用餐環境舒適悠閒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A# [! I, @* ]0 Z- r/ [
# a* ]) ~, k, a J3 atvb now,tvbnow,bttvb老闆娘Gigi是中泰混血兒，設計的菜式夾雜地道風味之餘，也加入很多創新意念。像自創的「Thaipas」（泰小碟），靈感便來自西班牙Tapas，將泰菜做成細細碟，一改傳統的大堆頭形象，方便客人分享。- ]0 N2 K( W* P# N- r
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傳統菜大改良
/ v, I* q5 o' T' s5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香港少見的「炸女婿蛋」，也是泰國地道小食，傳統做法是將雞蛋煲熟後再炸，Gigi則改為用鵪鶉蛋，變成一口小吃，口感外脆內嫩，配酸酸甜甜的羅望子汁食，更加開胃惹味。餐牌亦有不少傳統菜式，像咖喱炒蟹，大廚以黃咖喱粉、簡單香料調成咖喱汁，味道微辣溫和，配啖啖肉的肉蟹，又或撈飯食，各有滋味。甜品芒果煎糯米飯，則是芒果糯米飯的變奏版，將糯米飯煎成小飯糰，外層香口、內裏煙韌，食落更富口感之餘，bite size的糯米飯更容易與朋友分享，配當造泰國芒果食，感覺清新，極具創意。公仔箱論壇' o# s; u5 f- N+ P$ ~
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% o& C: ~& R8 J. [5 S; t炸女婿蛋 $58：以鵪鶉蛋代替傳統雞蛋，煲熟後再炸，蘸點羅望子汁吃更開胃。 5.39.217.76 @* [2 j# p) D; r' Q3 m% C
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4 Q$ a" n5 ^/ V: n' m2 S9 Y芒果煎糯米飯 $78 - @, @. C. x+ h% f) f- \* b- W! c
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Siam 28
4 ?" i% s- R/ [) } T. \% V地址：銅鑼灣軒尼詩道澳門逸園中心5.39.217.765 b- C+ y0 T0 `) o4 ]" F) T- ]9 \
平均收費：$2005.39.217.76. o' ^5 g/ a2 j% C* B6 H8 C( N* w. q
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發表於 2015-9-22 05:10 AM
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