材料
! K1 g W* Z% N) t. ?/ r7 C ]* W蛋麪（已浸） 1個、蝦膠/豬肉碎各 250克、蒜茸/芫荽根/乾葱茸各 1茶匙、芫荽葉碎/生粉各 4茶匙、蛋（拂勻） 1隻、泰式甜辣醬適量5.39.217.760 s. Q; s* p* @4 x' C
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調味料" K3 x1 {6 r; {' m
胡椒粉 1/4茶匙、豉油 1湯匙、魚露/糖各 1茶匙、雞粉少許
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! L: R8 N, N1 ^做法
* x0 ]0 X4 o. z$ g4 X公仔箱論壇1.石舂內加入蒜茸、芫荽葉碎、芫荽根和乾葱茸，略搗碎成香料醬。公仔箱論壇' m/ d' u+ l7 I+ H$ a: x
/ l! n7 M, x7 M P, I% O+ [( N6 l2.豬肉碎、蝦膠、香料醬、蛋、生粉、胡椒粉、魚露、豉油、糖、雞粉拌勻成肉餡，並搓成球狀，包上蛋麪成肉丸。4 n6 D6 Z" q5 @) y+ S! B
V8 c8 ^1 n7 e0 Itvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱油至 180℃，放入肉丸，以中火炸約 5至 7分鐘，取出，伴泰式甜辣醬同上碟。 - G" Y0 O J3 f& B
7 i! p$ J3 [* |4 G- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, H% M* M5 I X! x) T; l公仔箱論壇貼士
2 t9 p. y# n/ z1 T公仔箱論壇除蛋麪外，還可用即食麪，記着不要煮得太腍，並且吸乾水份才包肉餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \7 `+ ?2 r) l
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發表於 2011-12-30 05:26 AM
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