材料5.39.217.763 S. p1 E1 e; G+ m% ^1 u
蛋麪（已浸） 1個、蝦膠/豬肉碎各 250克、蒜茸/芫荽根/乾葱茸各 1茶匙、芫荽葉碎/生粉各 4茶匙、蛋（拂勻） 1隻、泰式甜辣醬適量
o& D( d/ L# z: v/ z
: I7 w/ ]: a+ S! T8 R$ O' w調味料
5 y! S* f! o3 ~+ b2 y- D5.39.217.76胡椒粉 1/4茶匙、豉油 1湯匙、魚露/糖各 1茶匙、雞粉少許
- \" } G8 r$ U
% f7 t7 }& ?8 p8 x5 y
" ]0 A+ W0 p; n7 e# b( O做法$ h8 S* a3 u# _6 v# M& [
1.石舂內加入蒜茸、芫荽葉碎、芫荽根和乾葱茸，略搗碎成香料醬。
- D( J& E# H) H
' D2 m E* o; D \$ M7 K公仔箱論壇2.豬肉碎、蝦膠、香料醬、蛋、生粉、胡椒粉、魚露、豉油、糖、雞粉拌勻成肉餡，並搓成球狀，包上蛋麪成肉丸。
C, R, d$ B- m9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]/ y+ I( X6 d) H% ~, _# I, j& r8 g
3.燒熱油至 180℃，放入肉丸，以中火炸約 5至 7分鐘，取出，伴泰式甜辣醬同上碟。 , S. I4 S' F0 \: V5 B! ~ X/ Z2 z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g6 C, C: V" E& a. o5 `) E
5.39.217.76+ D8 b# l* z9 r5 X4 r% _7 t+ s! b
貼士
2 O4 Q6 P& r; F; D/ v! `" l) B: ~公仔箱論壇除蛋麪外，還可用即食麪，記着不要煮得太腍，並且吸乾水份才包肉餡。tvb now,tvbnow,bttvb+ x% X$ H/ F1 W. x* }
|
發表於 2011-12-30 05:26 AM
| 