[西式食譜] 薏仁沙律

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材料
0 U* x: `! W- \0 _5.39.217.76薏仁（浸水 1 1/2小時） 300克、水 600毫升、鹽少許、三角豆 100克、松子仁 30克、番茄乾（非油浸） 20克、芫荽（切碎） 2棵、蒜頭（切碎） 3粒、檸檬汁 1湯匙、意大利陳醋 2湯匙、青瓜（切粒） 180克
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做法
1 @0 t4 y0 S6 {8 R! }5.39.217.761.煲中加入薏仁、水，加蓋，以大火煮滾後，收細火煮 30分鐘至熟，放凉備用。
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6 h) r( t. T& o9 t5.39.217.762.蒜頭、松子仁放在焗盤，放入預熱至 220℃焗爐，焗 5分鐘，取出備用。番茄乾切粒備用。- i' T7 T: P1 V" s3 J# g

+ r# W7 F7 B) b- Y) p* e( Y- z; J3.熟薏仁、三角豆、青瓜、番茄乾、蒜頭、松子仁、芫荽、檸檬汁、意大利陳醋和鹽拌勻即成。
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5 S. [6 ?- L) J* S5.39.217.76貼士
. J2 F1 R! ^- S5 x  {0 P0 u7 B& y: {tvb now,tvbnow,bttvb番茄乾可選無油浸的，減少油份吸收，味道亦比普通番茄香。
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