[中式食譜] XO醬炒飯

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& f' B0 q; @5 r% H9 _3 E; b6 ]3 b# H  {【材　 料】
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+ G: C( n) |* s' ]* c& y公仔箱論壇白飯 220公克; s  }' [8 ~8 C: U9 T, M6 t

: f9 j. c* P7 G2 d# Y: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 1顆公仔箱論壇- {% I. @" R3 _4 L
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叉燒 40公克; q* [2 t& g) s. x
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西生菜50公克
% O, n1 Z+ S4 E8 ]8 K/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 J7 x3 W# L. [' C) U蔥花20公克公仔箱論壇8 n. g) H- v; a& m
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【調 味 料】& t" V% t) _  z+ L. r" K

2 T0 p- w1 j! z* }公仔箱論壇XO醬 2茶匙
3 T5 K. O( @9 z6 c) Z5 ~5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {" A1 c' |# m' A* Z; _
鹽 少許
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$ m  O9 R- x4 u3 d  \白胡椒粉 1/8茶匙
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【做　 法】5.39.217.765 j) q; q" e  c  I* v8 c

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% z) g$ E- v6 A8 L8 a公仔箱論壇1.將白飯放入大碗中，灑上約20㏄的水，用大湯匙或用手將有結塊的白飯抓散，備用。
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2.熱鍋，加入約2大匙的沙拉油，輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油，轉中火倒入蛋液，快速攪散至蛋略凝固。  E% Z) p: f, K" z* d; r
公仔箱論壇- Q+ L8 n1 H/ l6 e/ \1 Q
3.於作法3中續加入作法1的白飯、XO醬、叉燒丁、蔥花，用鍋鏟將飯翻炒至飯粒完全散開，再加入西生菜及鹽、白胡椒粉拌勻，持續以中火翻炒至飯粒鬆散即可。
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