[中式食譜] XO醬炒飯

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6 \  K. S2 Q- R  b: D& L( n【材　 料】1 I; P8 Z' h6 U' \; L) G3 f0 j1 U
5.39.217.763 @% d/ u7 ~- E  o& {' O0 K/ b
白飯 220公克tvb now,tvbnow,bttvb5 y! v5 q$ N7 }( U6 |
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雞蛋 1顆
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叉燒 40公克
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9 [& r1 n) e: p( m西生菜50公克5.39.217.76  [1 N' P& M8 g, u) [
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蔥花20公克
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5 C0 \: `7 P- k, q" |; C( s【調 味 料】5.39.217.76% S& `7 q- T  t" u
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XO醬 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. n9 l3 z5 a2 C& w0 ?
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鹽 少許; L$ C* b" u* i

! d/ ~# {4 q  b5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉 1/8茶匙
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* H. b: p7 l6 X. V3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】3 L2 P9 x+ v  U$ ~9 l9 I

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9 p. `) j' `0 G1.將白飯放入大碗中，灑上約20㏄的水，用大湯匙或用手將有結塊的白飯抓散，備用。5.39.217.764 z. b7 T, _* b2 T- ], f8 @

3 P1 \& r" C: f0 T5 p5.39.217.762.熱鍋，加入約2大匙的沙拉油，輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油，轉中火倒入蛋液，快速攪散至蛋略凝固。5.39.217.767 B8 F, n& n/ Y
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3.於作法3中續加入作法1的白飯、XO醬、叉燒丁、蔥花，用鍋鏟將飯翻炒至飯粒完全散開，再加入西生菜及鹽、白胡椒粉拌勻，持續以中火翻炒至飯粒鬆散即可。2 d5 ^* D5 l' \/ f8 ~2 S8 d& ^/ E