[歐洲] 德國指豆芽為腸出血性大腸桿致病元凶

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德國疾控中心說，經調查後確定，肆虐當地的腸出血性大腸桿菌源頭，是來自本地種植的豆芽。當局說，專家發現，進食過豆芽的病人，比無進食過豆芽的病人，腹瀉出血的機會高九倍，所以就算在下薩克森州農場檢獲的豆芽，對細菌呈陰性反應，但透過流行病學調查疫情的爆發模式，有足夠證明支持這個結論。
5 |0 W9 ]9 U3 ^. g公仔箱論壇今次腸出血性大腸桿疫情，在德國導致廿九人死亡，近三千人染病。較早前禁止所有歐盟蔬菜入口的俄羅斯，總統梅德韋傑夫說，衹要收到安全證明，會重新開放歐盟蔬菜進口。

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■ 豆芽确定爲大腸杆菌疫情傳染源。(法新社照片)
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1 N  F) G, s: f9 D- I(柏林10日綜合電)負責流行病預防及監督的德國羅伯特考赫學院周五宣布，腸出血性大腸杆菌的傳染源已經可以确定在豆芽中，同時宣布對黃瓜、西紅柿及生菜取消食用警告。
( d% O( s7 ?) |; `1 Z) c, F0 E公仔箱論壇羅伯特考赫學院、聯邦消費者保護及食品安全局、聯邦風險評估學院聯合舉行新聞發布會說，目前已證實造成此次流行病的腸出血性大腸杆菌的型号爲O104：H4。盡管調查不斷深入終沒有在食物鏈中發現這一病菌，但通過“累積推斷法”可以認定病源來自豆芽，建議各家庭以及餐廳銷毀存放的豆芽，避免食用與豆芽有過直接接觸的其它食品。
% J2 v/ Z" p" T# x. C, E9 B5.39.217.76該流行病目前已緻全德國29人死亡，2600餘人患病。9 z5 q& A( Y) A$ C- O3 e5 s3 k
腸出血性大腸杆菌被發現時，羅伯特考赫學院的最初實驗室檢驗結果發現患者大部分食用過黃瓜、西紅柿和生菜，于是政府有關機構對這幾種蔬菜發出食用警告，首先對西班牙進口黃瓜造成嚴重損失，德國國産蔬菜跟着遭殃，繼之整個歐盟也遭到不同程度的影響。
9 C  M& O0 p/ p: |1 H- @公仔箱論壇緻病豆芽産自下薩克森州一家芽類蔬菜廠，該廠曾爲多家企業食堂及餐廳提供豆芽作爲沙拉原料。目前這家蔬菜廠已被關閉并禁止出售除豆芽外的其它蔬菜産品。