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. L# @7 C4 M8 Ctvb now,tvbnow,bttvb材料+ Z V" y: D6 y* t
牛油果 1個、蟹肉 40克、蘋果 1個、鹽適量、蔬菜汁 1罐、橄欖油 1/2湯匙、紅酒醋少許、番茄 1個、薄荷葉少許tvb now,tvbnow,bttvb! v; h6 r# J, s
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做法5 [, y1 \ d) u* `6 d7 s
1.番茄切開頂部，挖瓤去籽。牛油果切粒、蘋果切粒。
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^4 Q D5 U8 f4 vtvb now,tvbnow,bttvb2.將牛油果、蘋果及蟹肉拌勻，加少許鹽調味，放入雪櫃冷藏 10分鐘。
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3.將蔬菜汁及紅酒醋放入攪拌機打勻，一面打一面倒入橄欖油，打成為醬汁。
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4.將沙律釀入番茄內，倒入醬汁，放上少許薄荷葉做裝飾即成。( A& {$ j' ~( u: A1 L
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用來做沙律的牛油果一定要夠熟，熟的牛油果顏色呈啡色，質地較軟腍，如買不到熟的，亦可將較生的牛油果擺放幾天至成熟才進食。
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發表於 2010-5-20 06:55 AM
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