[中式食譜] 鸡茸玉米饼

咖啡愛奶茶

鸡茸玉米饼　　材料：鸡蛋1只、甜玉米2根、鸡胸肉150克、胡萝卜1/3根、洋葱1/4个、面粉半碗、水适量。9 Y& `( K+ s9 c7 {- l8 w' b
　　做法：剥下玉米粒，放入锅里加过面水煮10分钟，取出放入搅拌机，加少许水，搅打成糊；胡萝卜插成泥；鸡蛋磕入碗里，放入玉米糊、面粉、胡萝卜泥和适量水，搅拌均匀；鸡胸肉和洋葱分别切粒，热锅放油，倒入鸡肉炒香，再放入洋葱，炒至熟，盛起备用；热锅放油，将鸡蛋糊倒入，尽量厚薄均匀，煎至基本成型（表面还有糊状），将炒好的鸡肉洋葱均匀铺在表面，小火双面煎至金黄色便可。