所需材料：
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% A1 X6 C! ?$ G* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。明蝦 ... 8隻
6 }. t. S J. @. a5 D, ?蔥末 ... 1大匙
% q# s: h8 K0 h# _: p5.39.217.76蒜末 ... 2大匙
, U/ {8 _8 o" F4 c# C$ H5.39.217.76薑末 ... 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb! |! X, @ K0 T( T4 ?* L$ t2 D+ W: i! a
蕃茄醬 ... 4大匙* Q( N5 X f! A8 Y( S
辣豆瓣醬 ... 1大匙5.39.217.76+ W. V0 {# E3 e; n
太白粉水 ... 1大匙5.39.217.768 t4 G) S9 ^& H0 T# d; f
沙拉油 ... 1/2飯碗2 r" w) g9 S" @) Y# B
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A 料
" Q# ?- \9 J+ V! b# T( h& z# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒 ... 1大匙
3 ]4 g V# x# F; m* p; x- m$ i0 a* e鹽 ... 1大匙
8 V& B& }: z/ Q公仔箱論壇味精 ... 1/2小匙. }9 Q% y# o% Y+ J4 S# W2 O7 |
醬油 ... 1大匙
& q: J, T2 s2 m6 s; \/ l公仔箱論壇糖 ... 1小匙
2 A' K. X% l: P: N* I8 [: L7 u4 ^' o. Ytvb now,tvbnow,bttvb高湯 ... 3大匙
2 g8 j9 j0 q) A4 S: C! L4 K. V
" E# _% `4 D: v+ P# t9 ktvb now,tvbnow,bttvb作法步驟：
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1.明蝦去鬚眼、腳，剪開蝦背，抽去泥腸。公仔箱論壇- h% ]% ~. U6 x, g
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2.平底鍋中先入 1/4 沙拉油燒熱，明蝦全部放入，用小火煎熱一面後，再換另外一面，務使蝦肉熟透。
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; {6 V1 J; p7 \. ~! K" b3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.煎好的明蝦，再入清水中加薑末少許同煮，待水煮滾即可撈起瀝乾。
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4.餘油入鍋燒熱，爆香蔥、薑、蒜後加蕃茄醬、豆瓣醬炒勻，再入A料與明蝦同燒，滾後改小火續燒，待湯汁快乾加入太白粉水勾芡，即可盛盤供食。
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備註：
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: V8 }# K. w5 j% I4 Q0 ^; c% n: d公仔箱論壇明蝦煎熟後再煮過，是為了去掉油份，使調味汁能附著在蝦身上。 |
發表於 2010-5-18 03:03 PM
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