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+ w. B8 ?) o XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。明蝦 ... 8隻
+ x W) G4 }) C: d' E V) |* A蔥末 ... 1大匙
" b% K" K% D+ }; _蒜末 ... 2大匙& ?- o& P3 ^& K
薑末 ... 1大匙5.39.217.76( v( Q o8 Z5 Q1 Q
蕃茄醬 ... 4大匙
U ~5 H( @$ I* N# Z' h辣豆瓣醬 ... 1大匙5.39.217.76- `3 ]2 x+ O6 V- g
太白粉水 ... 1大匙
0 a: h% E' C" d, X/ B [+ @5.39.217.76沙拉油 ... 1/2飯碗
' J8 R& {/ G$ p- B3 d$ v" {/ |$ i9 ^: a. w- R; Y
A 料: p0 b5 ^; p& O/ @1 X8 z% J
酒 ... 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb- r$ {; d# M( O1 w4 ^: r
鹽 ... 1大匙公仔箱論壇& f2 Y7 r. D% m. [! H" O9 |- ^
味精 ... 1/2小匙
2 Y/ s" j8 u1 `9 _ |& R$ _tvb now,tvbnow,bttvb醬油 ... 1大匙
/ c. [5 J8 c; ]* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 ... 1小匙
: W' e1 Q& Y) D# v( Q( Q5.39.217.76高湯 ... 3大匙tvb now,tvbnow,bttvb3 U; J. }$ ~( x
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作法步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B* U2 t: k+ J; i2 n& l
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1.明蝦去鬚眼、腳，剪開蝦背，抽去泥腸。
- M R- p- }8 Q# ^. D- N+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.768 y. \. k9 Y, ]+ b7 t: }
2.平底鍋中先入 1/4 沙拉油燒熱，明蝦全部放入，用小火煎熱一面後，再換另外一面，務使蝦肉熟透。. [" x& Q. V" N- F4 [$ v0 i, i* I
; x7 ~; V& {# ~* m |0 W5.39.217.763.煎好的明蝦，再入清水中加薑末少許同煮，待水煮滾即可撈起瀝乾。公仔箱論壇* l* T0 Z7 _" l! e3 m: ~
: U) T( M* w" t, O2 }, Q- c4.餘油入鍋燒熱，爆香蔥、薑、蒜後加蕃茄醬、豆瓣醬炒勻，再入A料與明蝦同燒，滾後改小火續燒，待湯汁快乾加入太白粉水勾芡，即可盛盤供食。
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備註：
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明蝦煎熟後再煮過，是為了去掉油份，使調味汁能附著在蝦身上。 |
發表於 2010-5-18 03:03 PM
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