[中式食譜] 清燉牛肉冬粉

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材料 牛腩200公克　　冬粉50公克 ' @% R+ Y9 y7 P* }4 \1 v, j+ z6 S
綠花菜20公克　　蔥２支
. V* d) G, W* |. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑３片
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調味料 A料:米酒２大匙　　八角１粒
8 X3 i( A) U; H7 a. t, J( e! P7 b5.39.217.76鹽１小匙
8 f8 m3 V; j1 u& r5.39.217.76作法 １、蔥洗淨、切段，薑洗淨切片，
2 C9 ]1 {: r4 O- |綠花菜撕去硬皮，洗淨切小朵，牛腩洗淨、切塊，
% s7 e/ _  c1 g0 \* N! k放入滾水川燙，撈出，冬粉放入碗中，加冷水浸泡１０分鐘。
& C" ~5 [6 z- H. h2 g1 R; ?0 E- G5.39.217.76２、鍋中倒入半鍋水煮滾，放入牛腩、薑及蔥，
% s/ \; _5 |% S4 t! G/ l待水煮開，加A料以小火燜煮，至肉熟軟， 4 r7 v  u" Y  w$ |7 Z
再放入冬粉和綠花菜，煮至入味即可。

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冬粉可以用米粉代替嗎？在香港買不到冬粉。