材料名稱 /一人份
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紐西蘭菲力牛排 200g
% A% \& X7 W6 c: T, |; d2 v公仔箱論壇富士蘋果 2個
' l$ e& ^" U3 L: ?3 k! ~公仔箱論壇乾蔥碎 少許
1 ?. Y5 `9 ?8 L5 ~公仔箱論壇蒜碎 少許
5 F/ ^2 w* O- D, t5.39.217.76牛肉高湯 20ml
# I1 I7 c* O DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。波特酒 200ml
- b; `" ^; c6 j, U/ Q) E( f公仔箱論壇紅酒 200ml
0 v2 }" _' c; x8 ~7 e) m2 L) E公仔箱論壇蜂蜜 少許
. y- Y* k0 {: t5 x3 P0 e$ f5.39.217.76甜豆 20g
9 o+ ~( u* l r. f5 C0 u5.39.217.76鹽&胡椒 少許 5.39.217.766 ~1 A* x9 t5 R, \ x
無鹽奶油 少許 1 a% O+ F# ?+ z& A6 A, d, b
鮮奶油 少許 公仔箱論壇4 u! y3 t5 J" n6 B
蛋黃醬(荷蘭汁) 少許
2 b; g, u; f" d1 o4 ?6 f6 a5.39.217.76公仔箱論壇5 b$ n2 V& f4 S. o) s( |. Q0 R6 \
處理程序
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1.菲力牛排切成四片各50g，拍成薄片加鹽,胡椒備用
0 `/ V3 ^9 v" h& ?! h2.蘋果去皮切成條狀，紅酒和蜂蜜煮熟
7 M O) ^( A5 b3.薄片牛排包蘋果，入鍋煎後在加蛋黃醬烤上色公仔箱論壇4 Q* G9 A! h: d# x
4.醬汁作法：奶油炒乾蔥、蒜碎、蘋果碎，
+ l! P: T5 s+ y, H9 k7 G1 M6 {" p再加波特酒和牛肉高湯，濃縮至所需濃度調味即可 |
發表於 2010-5-18 03:00 PM
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