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材料
$ d" v; E" V1 Q, z5.39.217.76去骨雞腿肉 2片、鹹蛋黃 4隻調味料：惹味粉 1/2湯匙、葱 2棵（切段）、薑汁 1湯匙、五香粉 2茶匙、紹酒 4茶匙
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1 k% G5 U( }6 w3 Y* C' A( @公仔箱論壇做法
2 ]/ _: B, |! h6 i* C0 t+ a, B公仔箱論壇1.雞腿肉用叉叉鬆，輕幾刀讓其更易入味，然後加紹酒、惹味粉、五香粉、葱段及薑汁拌勻醃 1小時。
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4 _6 q* A9 [/ z! }公仔箱論壇2.將鹹蛋黃平均放入雞肉中，捲起後用棉繩紮好。
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9 a) m2 B j* m+ J0 U! ]5.39.217.763.將雞卷放入鑊中，以中大火隔水蒸 30分鐘至熟，取出攤凉後，切片即可上碟。
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發表於 2010-5-18 06:58 AM
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發表於 2010-5-18 12:35 PM
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