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[中式食譜] 鹹蛋黃雞腿卷


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去骨雞腿肉 2片、鹹蛋黃 4隻調味料:惹味粉 1/2湯匙、葱 2棵(切段)、薑汁 1湯匙、五香粉 2茶匙、紹酒 4茶匙
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1.雞腿肉用叉叉鬆,輕幾刀讓其更易入味,然後加紹酒、惹味粉、五香粉、葱段及薑汁拌勻醃 1小時。
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4 ~% [4 M- S2 |3 @5.39.217.762.將鹹蛋黃平均放入雞肉中,捲起後用棉繩紮好。
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% \1 y7 R4 T* d. M5 }& r; `. E3.將雞卷放入鑊中,以中大火隔水蒸 30分鐘至熟,取出攤凉後,切片即可上碟。 5.39.217.76+ s$ [# ^; v: @+ b
試整先..好似好好味咁
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